Pasta Carbonara: Receita con crema e sen

Italia - o berce dos famosos pratos de asados. Un dos pratos máis populares tradicionais entre eles é o pasta. Carpetas son distinguidos por salsas, algúns dos cales son considerados verdadeiras obras mestras culinarias. Especialmente delicioso ingresos cociñeiro xefe mantidas confidenciais e ofrecer aos seus visitantes para os seus restaurantes. delicias culinarias - non é doado, por iso na casa máis fácil de cociñar un prato como masas ingresos carbonara que será dada a continuación.

Para a preparación de varios pratos ingresos poden ser usadas, porque toda muller desexa probar e engadir algo de novo. Por exemplo, non é unha receita para o carbonara de masas con crema e sen eles.

carbonara de masas con crema
A formulación require a presenza dos seguintes produtos: fettuccine, aceite de oliva, crema, herbas (salsa e albahaca), ovos, touciño, queixo sólido (preferentemente parmesano).

Para o prato foi preparado de acordo con todas as normas da cociña italiana, precisas ferver propiamente o fettuccine, que pode ser substituído e os spaghetti habituais. Evita aglomeración, moitos engadir un pouco de aceite vexetal cando cociñar ou lavado con un produto acabado con auga. cociñeiros italianos nin sequera suxerir unha "tolemia" tal. A salsa prepárase para facer fettuccine ou espaguetes embebido, que vai garantir a ausencia de agarre, e, a continuación, lava-los non é necesario. Así, a receita pasta Carbonara preparouse correctamente, cómpre a ferver espaguetes ou fettuccine en auga e sal, baleirando o paquete en auga fervendo e mantendo durante 5-7 minutos. A auga é entón simplemente drenado.

Separadamente, frite touciño, cortado en tiras finas, engade un pouco de aceite de oliva, tan amado en Italia. É aconsellable elixir un recipiente profundo, como consecuencia, haberá necesidade de pasar os produtos de fariña acabados que facer cando a fritir o touciño. Tamén engadir pastel verde picado e mesturado.

Tamén é necesario mesturar a crema (contido de graxa 30%) - 1 cunca é suficiente - con xema de ovo e queixo parmesano, usado nun ralador fino. A mestura foi vertida a un touciño quente con espaguetes e dar fritir durante uns minutos. Así, a receita crema masas Carbonara está listo.

carbonara masas sen crema
Receita cociñar a masa carbonara sen crema tamén é simple. No canto de touciño pode usar peito ou touciño afumado, que son cortados en cubos pequenos. Nunha allo fritura profunda de prato, o pasado a través da prensa, e despois de 5 minutos, se engadiu a iso carne preparado. Para asar uso só o aceite. O proceso é continuado ata castaño dourada.

Separadamente, ferva o pasta ou fettuccine, non esquecendo as recomendacións de cociñeiros italianos, e engadila los á carne, continuando a refogar, mexendo continuamente por preto de 30 segundos.

Agora Repita o procedemento para a preparación do recheo. Só neste caso, a receita de masa carbonara non implica o uso de crema: simplemente Bater os ovos enteiros e algo engadir un pouco de sal-los. A mestura foi vertida en espaguetis e non esquecer de apagar o lume axitada vsyp finamente usado queixo. A cantidade total de queixo - 100 gramos, primeiro cómpre engadir só a metade da dose.

Logo, ten que esperar ata que os ovos son cocidos completamente e engade o resto do queixo, a continuación, mestura ben e receita de masa carbonara é rematada.

Independentemente do método de preparación de calquera receita pasta Carbonara require a subministración de pratos quentes. Arriba, pode ser decorado con follas de albahaca e salsa, se eles non foron engadidos durante a cocción. Esta receita simple vai esixir moito tempo, pero o resultado vai agradar a toda a familia ou o seu ser querido.