Panqueiques: receita incrible deliciosos pratos

Panqueiques, oladki, olyabyshki ... Que tipo de palabra non é chamado só a Rusia este prato - unha especie de panqueca. Mentres jejum foi mesmo un día especial que era para cociñar panqueiques e fritos. e din que "chegou Oladnitsa". Normalmente era un mércores, ea nai-in que día debe ser forno-lei para os seus filloas ou panquecas, que, por elementos que se consideran un sinal da máis alta localización. Foi naqueles días e había un proverbio ". Para a súa nai en panqueiques"

É amplamente coñecido entre persoas cociñar prato frito nunha tixola pequena de graxa masas de bolo preparado con base en ovo e fariña, amasada con leite coalhado, crema de leite, iogur, leite ou auga.

Hoxe, moitas familias asar panqueiques. Por unha banda - é moi doado e rápido de preparar, por outra banda - por unha variedade de salsas e mergullo, pode cambiar o seu sabor. De feito, panquecas receita e método de cocción que é semellante ao panqueiques son un prato favorito, non só en Rusia, senón tamén en moitos outros países. A diferenza de panqueiques, fritos preparados coa adición de levadura ou bicarbonato de sodio, o que lles dá esplendor.

Panqueiques receita contén crema de leite, iogur ou iogur, son máis luxuriante, aire, e panqueiques clásicos, leite preparados - están situados máis suave e máis suave. Tras xaxún normalmente asar simple panqueiques na auga. Anteriormente, foron asados de krupitchatoy fariña.

Panqueiques poden ser tanto doces e salgados. Para asar boliñas doces receita debe conter azucre, mel ou melaza. Este prato é normalmente servido na mesa con manteiga, marmelada, crema ou leite condensado.
Fritos receita que contén as patacas raladas chámanse panqueiques.

Para preparar panqueiques ázimos simple, tomadas 4 ovos, 500 mililitros de leite, 300 gramos de fariña (pode ser un pouco máis), unha ou dúas culleres de sopa de azucre, unha culler de té de sal e unha pitada de bicarbonato de sodio. Panqueiques fácil a rodar, para engadir á masa tres culleres de sopa de aceite vexetal.

En primeiro lugar, no vaso que precisa para bater os ovos con sal e azucre, a continuación, Despeje o leite e engade a fariña. Soda, facelo uniformemente dispersas, deben ser pre-mesturado coa fariña, e é posible para pór para fóra, pero é mellor non vinagre, pero só auga fervendo. Todo mesturado e engade á aceite vexetal. Agora ten que leva mexendo ata que a masa, ata obter unha masa lisa, sen grumos, que poden romper o gusto de panqueiques e aparencia do prato rematado.

Agora me diga como cocer boliñas de fermento receita que é un pouco diferente do non-yeasted, pero tampouco é difícil de realizar. Primeiro precisa para quentar a temperatura ambiente, a metade do leite, a continuación, combina-lo co fermento e esperar por eles para dispersar. A continuación, engade os ovos, o sal eo azucre e Despeje a fariña, mexendo sempre. A masa resultante é colocado nun lugar quente.

Tras 20 minutos, é necesario quentar fortemente o segundo tempo e deite o leite nunha masa de levadura. Todos os ingredientes son axitados vigor, tras o que as panqueiques poden ser cocido nunha chapa.
Este prato da cociña ten unha seria desvantaxe - mesmo simple receita de panqueca que inclúe fariña de trigo e leite e frito nunha gran cantidade de xirasol ou outros aceites obtidos moi graxos e de alto contido calórico, polo tanto, as persoas gordas comelos prexudiciais.
Pode asar bolos dieta - son substituídos por fariña de avea fariña.

Hai unha abundancia de ingresos a base de verduras ou froitas, coa adición de queixo ou queixo ralado. Moi populares boliñas de squash. Aves de curral e peixe, tamén se pode usar en panqueiques. Moita xente quere cociñar fígado panqueiques. Para obter unha panqueca pequena, estender a masa na tixola unha culler de sopa. Un asado de xeito que eles - a súa espesura non debe exceder a metade dun centímetro.