O que pode substituír o zume de limón? consellos útiles

O zume de limón - é unha ferramenta indispensable en moitos asuntos domésticos. Ademais de cociñar, hai unha abundancia de opcións para o seu uso. Por exemplo, a limpeza do forno de microondas ou chaleira de escala. Pero non é inusual, hai momentos en que a idea de cociñar algo delicioso, e este cítricos Como tería sorte, non estaba na man. Isto levanta unha pregunta lóxica: "É posible substituír zume de limón outros produtos sen sacrificar o sabor?". Acontece, pode resolver a situación de varias maneiras.

Nalgunhas receitas usar zume de limón?

Crese que a sustancia máis valioso que ten un limón, é o ácido ascórbico. É capaz de corpo tonificación, mellora a memoria e da concentración, así como un medio o número un no desenvolvemento de inflamación nun organismo ou dunha enfermidade infecciosa. É un baixo contido calórico.

En canto á utilización na cociña, nesta zona o zume de limón tamén está en demanda e amor recepcionistas. É bo nos seguintes casos:

1. Como unha salsa de ensalada, moitas veces é un dos ingredientes na composición da salsa.
2. Os limpeza pepinos ou tomates.
3. Axeitado para a preparación de bebidas temple sede.
4. Parte A formulación de cociña cremas.

Para mellorar o sabor de especias seleccionadas para a carne ou peixe antes de reorganizar o produto no forno, debe derramar unha pequena cantidade de zume. Paga a pena notar que o zume de limón fai a textura da carne máis suave.

Concentrado se pode mercar para a substitución de citrus fresco. É vendido en moitos hipermercados de supermercado. A diferenza da maioría de limón, unha tal solución será sempre a man, que é almacenado durante un longo período de tempo, eo sabor é diferente.

Substituír o zume de limón en bebidas

En citros ácido fresco contén case a metade da RDA de vitamina C. Por iso, moitas veces é usado para a preparación de "vitamina" cócteles. En ausencia de limón fresco é ben posible para substituír o de laranxa, mandarina ou grapefruit. Eles tamén teñen na súa composición de ácido ascórbico.

O uso de zumes de froitas

Na preparación dalgúns pratos, así como bebidas, o zume de limón é usado por mor do contido nel de ácido ascórbico. Tamén pode ser obtido a partir de outras froitas analóxicos: Toranja ou mazá variedades amargas.

Para saciar refrixerante cranberry traxe, lingonberry ou zume de espinheiro sen azucre, tamén se pode usar baga concentra.

O que pode substituír o zume de limón aínda? Excelente alternativa - bagas. El foi coñecido para o feito de que son capaces de non só substituír o sabor desta froita cítrica, senón tamén para mellorar o prato con vitaminas. O zume da baga contén moitos nutrientes. Teñen un efecto beneficioso sobre a dixestión e condición da pel. Así, bagas - é unha boa resposta á pregunta que para substituír o zume de limón na receita de marmelada, doces, salsa de froitas, marmelada ou salsa para carne. É importante ter en conta que, se pretende usalo para marinar carne ou peixe, non se recomenda o uso dunha versión con azucre. Para tales fins, é mellor elixir un zume de Roma ou uva.

Ao cociñar jam sen azucre zumes de froita axuda a manter todos os compoñentes útiles de bagas e facer o produto non é só delicioso, pero tamén útil. Mesmo despois de almacenamento a longo prazo é jam manterá a súa consistencia orixinal e azucre.

substituíndo vinagre

Como regra xeral, a ausencia dun limón - un problema serio na preparación de sobremesas: bolos e varios cremas. Con todo amas de casa hábiles desde hai tempo atopou unha saída e non se preocupe, cando Citrus non está na casa, e non executar para a tenda para traer as súas propias ideas ata o final.

Pode facilmente substituír o zume de limón e vinagre. Case todas as casas ten un viño ou mazá. Neste caso, un sería a arte suficiente. l. vinagre natural.

No caso extremo axeitado e 6% de concentración de mesa común. Pode ser usado para facer a crema de doce e salada de pratos fríos. Vinagre mesturado con aceite. Especialmente saborosa de recheo obtense cando se preparan ensaladas luz no verán. Cando utilizando unha solución de 9%, entón recoméndase se coidadosamente diluida con auga en igual proporción.

Convencionais cinco culleradas de vinagre pode ser substituído con medio vaso de ácido cítrico. É dicir, a rede proba ser máis económico.

O uso de ácido cítrico

Outra forma fácil de substituír cítricas frescas. Antes de substituír o zume de limón con ácido cítrico e continúe para o procedemento en si, é necesario decidir que sabor que quere obter un resultado: pronunciada, cunha pitada de acidez ou menos saturadas. Desde esta solución dependerá da concentración. Para unha forma de realización 1 r defecto. l. po diluído en auga morna (50 ml). Para realzar o sabor do prato e dando acidez é recomendable para engadir media culler de té de vinagre de mazá. Cando utilizada para postres pódese diluida con ácido cítrico e mel.

É particularmente conveniente usar po de limón, a tarefa é preparar shugaring masas caseiras. Ás veces, é mesmo só o suficiente para derramar, mesmo sen a adición de auga.

O que pode substituír o zume de limón na preparación de picles

Como regra xeral, Citrus azedo é indispensable en receitas tradicionais coa conservación. Pero e se non ten un limón en man, e executar para a tenda que sexa demasiado tarde? O que pode substituír o zume de limón ao cociñar a marina para vexetais? Unha boa alternativa - o mesmo vinagre. Os mellores substitutos volta viño, mesa ou mazá. Unha boa opción é usar vinagre de froitas. Tal solución non só mantén o agradable, non acentuado olor, pero tamén pode mellorar a saúde.

Ademais, algúns bolos froito do orzamento e outras sobremesas atractivo tamén permite o uso de ácido cítrico en vez de vinagre. Todo o que precisa é engadir un par de té culleres antes de completar a preparación da pasta.

conclusión

Acontece que hai moitas maneiras de remediar a situación, se a casa non era un limón. Saber o que pode substituír o zume de limón, pode saír case sempre. Nalgúns casos, produtos analóxicos non só capaces de dar un aroma inesquecible e sabor do prato, pero tamén para manter a calidade orixinal dos ingredientes, que é importante para aqueles que son usados para preparar a alma.

Así, en vez da función de compensación normal, pode obter novas combinacións de sabores. Ás veces, porén, as respostas á cuestión do que para substituír o zume de limón sen perda de sabor, non é tanto. Ademais, ás veces require especial concentración vymeryat e proporción, para non prexudicar o sabor dos alimentos e facelo ácida. Pero todo isto vén coa experiencia.