Mousse de chocolate receita e bolo cun recheo dos mesmos

sobremesa Gourmet, un dos máis famosos da cociña europea, pode servir non só como un prato separado de doce, pero recheo para tortas ou tortas.

Receita de chocolate auga mousse

Este crema está feito de só dous ingredientes. A cuestión de técnica de preparación. El só debe cumprir as recomendacións e seguir de preto o tempo chicoteando. Neste caso, a receita de mousse de chocolate pode apreciar un excelente resultado. As vantaxes deste proceso en comparación coa preparación de crema de nata ou de aceite que de calor reducidas, e sobremesa perfectamente mantén a súa forma (e, polo tanto, poden ser preparadas con antelación).

Para alcanzar sabor diferente, usando a mesma receita de chocolate auga mousse, posiblemente coa adición de varios licores. O crema resultante pode ser usado para ensanduichar bolos de esponxa (que debe ser suficientemente doce para mesturarse coa amargura de chocolate escuro) e pode simplemente ser seleccionado para o café como unha sobremesa. A principal cousa - para observar as proporcións correctas.

Para cada 60 gramos de chocolate cun contido máximo de cacao (60%) que tomar 50 g de auga quente e licor culler. Isto é suficiente para dúas pequenas sobremesa vasos do tamaño dunha cunca de café expreso. Cando se preparan grandes lotes nota mousse: neste caso, ocorre de fusión de menos uniformemente. Isto quere dicir que o chocolate pode ter que quentar algunhas veces. Para iniciar partiu en anacos máis pequenos, engadir auga en ebulición e axítase ata disolverse utilizando corola. Interferir, precisas moito tempo para facer unha pausa - neste momento a masa é compactada. Cando se ter arrefecido ata a temperatura ambiente e deixar batedor bata máis mesturar a alta velocidade. Dous minutos máis tarde, vai ver que o chocolate engrosar. Dando a estar un par de minutos, engade o licor e mestura de novo. Agora receita de mousse de chocolate con textura de seda inexprimível pode considerarse implementación. Sirva inmediatamente ou refrixerar-lo un pouco na neveira. Pode Espolvoreo bagas decorar améndoas torradas.

mince pie

mousse de chocolate, a receita que citamos anteriormente, non sempre é apropiado para enche-los bolos. En paralelo con masa de pan picado non é doce. Imos preparar para o efecto clásico mousse de chocolate (receita con foto ver abaixo) na manteiga.

Picado Prepare a masa de fariña de copa e medio envasado de manteiga. Tamén leva varias culleres de auga fría ou xema refrigerada. Picado manteiga fría e usar un coitelo para axitar a fariña para pan relado estado. Logo verter auga ou xema desordenada. Tras esta masa pode ser formada en un pedazo de elástico. A continuación, role recta en forma e fresco. Despois de media hora para cubrir a masa de papel pergamiño, eo peso de recheo de arriba (por exemplo, os grans verdes) e cocer durante vinte minutos.

Para derreter mousse nun baño de auga a 4 tellas de chocolate. Trala eliminación da cociña, engade unha culler de manteiga. Separado ferver xarope 100 g de azucre en po e catro culleres de auga. Despeje a Caldas 6 xemas de ovos cocidos e mestura. Cando a masa teña ilustrado, engade o chocolate e se quere un alcohol perfumado. Chicoteado Separar as claras das seis ovos con entusiasmo, mesturar coa pasta de chocolate, Despeje na fundación preparado. Leve á neveira por un día.