Monoálcoois, as súas propiedades físicas e químicas

Alcois - representa unha clase separada de compostos orgánicos, que, na súa composición contén un ou máis grupo hidroxilo. En función do número de grupos OH destes oxigenados divídense en alcois monohídricos, tri-hídrico, etc. Na maioría das veces, estas substancias complexas é considerado como derivados de hidrocarburos cuxas moléculas cambiaron desde un ou máis átomos de hidróxeno son substituídos por un grupo hidroxilo.

Os membros máis simple desta clase son os alcois monohídricos, a fórmula xeral dos cales é como segue: R-OH é Cn + H 2n + 1OH.

serie homóloga de tales compostos comeza co alcohol metílico ou metanol (CH3OH), seguido por indo etanol (C2H5OH), o propanol, logo (S3N7ON) etc.

Para alcois caracterízanse por esqueleto isomerismo carbono e grupos funcionais.

alcohois mono-hídricos tales exhiben propiedades físicas :

1. Alcois contén ata 15 átomos de carbono - de fluído 15 e máis - sólidos.
2. A solubilidade en auga depende do peso molecular, maior é, o alcohol soluble en auga peor. Así, alcois inferiores (até propanol) son miscíveis con auga en todas as proporcións, ea superior non é practicamente instantáneo nel.
3. Ebulición tamén aumenta co aumento do peso atómico, por exemplo, t Calefacción. CH 3 OH = 65 ° C, e aqueceu-se t. C2H5OH = 78 º C.
4. Canto máis elevada sexa a temperatura de ebulición, máis baixa é a volatilidade, isto é, cousas malas evapora.

Estas propiedades físicas de alcois saturados cun grupo hidroxilo pode ser explicado pola aparición de intermolecular de conexión de hidróxeno entre as moléculas individuais do composto ou alcohol e auga.

alcohois mono-hídricos son capaces de entrar en tales reaccións químicas:

1. A combustión - luz de chama, a calor é: C2H5OH + 3O2 - 2CO2 + 2H2O.
2. Substitución de - reacción de alcanóis con metais activos, os produtos da reacción son compostos inestables - alcóxidos - auga: degradabilidade 2S2N5ON + 2K - 2S2N5OK + H2.
3. A interacción co halogeneto de ácido: C2H5OH + HBr - S2N5Br + H2O.
4. A Esterificación con ácidos orgánicos e inorgánicos, resultando no estériles formado.
5. Oxidación, en que son obtidos os aldehidos ou cetonas.
6. Deshidratación. Esta reacción ocorre con calefacción, mediante catalizador. deshidratación intramolecular en alcois inferiores produce regra Zaitseva, o resultado desta reacción é a formación de auga e un hidrocarburo insaturado. Cando un intermoleculares produtos da reacción de deshidratación son éteres e auga.

As propiedades químicas de alcohois, pode concluírse que os alcois mono-hídricos - é compostos anfotéricos porque poden reaccionar cos metais alcalinos, mostrando febles propiedades ácidas e cun halogeneto de hidróxeno, que mostra propiedades básicas. Todas as reaccións químicas continuar coa quebra de conexións de O-H ou C-S.

Así, limitando monoálcoois - un composto complexo cun grupo OH non tendo valores libres tras a formación do enlace C-C e mostrando propiedades e ácidos débiles e bases. Debido ás súas propiedades físicas e químicas, que son amplamente utilizados en síntese orgánica, na fabricación de disolventes, aditivos de combustible, así como na industria de alimentos, medicamentos, cosméticos (etanol).