Ensalada de inverno con cogomelos marinados - espazo para a imaxinación

No outono, especialmente despois da choiva, hai grandes cantidades de setas. Logo frite os cogumelos, guisado, sexa los sopas e exceso de roll-up para os bancos. Estes caseira salvarnos no inverno e comezos da primavera, cando non existe cogomelos frescos. Pode facelos ensalada todos os días ou festiva. Con cogomelos marinados decantar o líquido, lave os so auga, coloque nun prato correndo ... E agora? Entón chamamos coa axuda da súa imaxinación.

Ensalada con cogomelos marinados esixe unha visión creativa. Con todo, como en calquera arte, cociña ten os seus propios canons, que precisa saber para non nakreativit algo intragable. Marinas están ben en sintonía coas outras preparacións casa - sobre todo con pickles. Como cogumelos e patacas da sociedade nas súas peles, ovos cocidos, cenoria cocida. Non evitalo e legumes frescos: pementón, cebola e cebola, endro. Pero con tomates, rábanos e chícharos é mellor non mesturar. Para aumentar o contido calórico das comidas están incluídas no ensalada e carne: peito de polo afumado, xamón, franxas de xamón. Unha vez máis, cocido salchicha é entón disonancia.

Considere a máis simple receita ensalada con cogomelos en conserva. Ingredientes para el alí en cada casa. 300 g de fungos lavada (que é o número deles está contida nun banco de medio litro) debe ter 3 picles. Tres ou catro patacas medianas lavar coidadosamente e ferver, arrefecido e limpo. Cebola cortada en rodajas medio, pepinos - franxas, patacas - en cubos. Cogomelos - pequenos - non cortar, porque - o destaque de seus pratos principais e decoración. Ensalada vestiu-se con aceite vexetal, sal a gusto, borrifar o cumio con cebola verde.

Tal ensalada con cogomelos marinados vai gusta mellor en vez de manteiga que enche-lo levar especiais. El fixo iso. Nun frasco con unha tapa, mesturar 125 g de aceite, 50 g de 8% de vinagre, mostaza coller metade, para unha pitada de sal, azucre e pementa. Parafuso frasco de tapa e coidadosamente axitada ata obter unha masa homoxénea. Encha a salsa para ensalada, dar salsa. Enriba da mesa é servido, Espolvoreo as follas prato de salsa, endro e cebola.

Ensalada con cogomelos marinados pode facer un xantar lixeiro, enriquécese-lo con polo (200 g), ovos (3 pezas), pementa (a metade do pod), queixo duro (100 g) e noces (50 gramos). Neste caso, reducir a cantidade de pickles para unha peza. Todos os compoñentes cortados en cubos, fregar queixo e esmagar as noces finamente. No canto de abastecemento de aceite recomendamos o uso de maionesa.

De vacacións, pode facer unha ensalada en capas con cogomelos en conserva. Fotos de este prato vai decorar o seu "histórico". Na parte inferior dunha cunca fonda primeiro posto cogomelos lavados e cortados, se é necesario. Lubrifica-los xenerosamente con maionesa. A continuación, a segunda capa actúa cebola, terceiro - cubos de xamón. A continuación é cocido nas súas chaquetas e patacas peladas, ea última capa - ovos picados. Non esqueza promazyvat todas as capas da maionesa. Tigela coloque na neveira por unha hora, e antes de servir a súa vez, sobre o contido da cunca para un apartamento que os cogomelos estaban enriba.