Decoración de froitas: imaxes. Fruit Cake Decoration

Desde aquela época, cando decoración pratos froitas e legumes realizada significado sagrado e relixioso, que levou máis dun século. Hoxe, esta práctica converteuse nunha arte para dar comidas preparadas ollar estético e elegante. Usando diferentes técnicas e confeiteiros culinarias facer obras de arte orixinais que son abraiantes. Con todo, probar a súa man en crear creacións culinarias pode ser calquera na casa, só precisa ser paciente. Neste artigo vai aprender a decorar as súas propias comidas usando unha variedade de técnicas e sorprender os seus convidados coa súa habilidade.

Decoración de pratos de froitos: un pouco de historia

Historia de datas de cociña tras varios miles de anos. Desde os tempos do Imperio Romano, o enfoque á decoración de pratos é seriamente transformado, baixo a influencia do cambio cultural e espiritual na mente das persoas. Mentres o bolo foi máis como pan, aromatizado con mel, melaço ou froitos secos, non un produto culinario, que estamos afeitos a ver nas tendas baldas de pastelería.

A primeira decoración real para bolos foron creados no Reino Unido o século XIV durante o reinado de Isabel I. Foi entón como sobremesas comezou a prepararse para as recepcións reais, con especial atención á súa aparencia. Como un primeiro intento para decorar o bolo cartafol utilizada con base de fariña de améndoa, hoxe coñecido como maçapão. Á vez desenvolver activamente froitas e legumes a decoración da mesa.

Especialmente popular foi o proxecto de sobremesas o século XVII, cando os bolos de matrimonio voga. Así, o bolo do noivo sería decorada en cores escuras, usando chocolate negro. A confección para a noiva tradicionalmente feito por vía aérea, deseña en cores claras con crema.

froitas decoración con súas propias mans

Hoxe para dar o bolo mirada festivo na casa é case toda muller. E para iso non é necesario posuír técnicas e habilidades especiais.

pan de ló común con manteiga ou crema de leite pode ser decorado con kiwi ou bananas corte. Vai mirar combinación inusual de franxas de laranxa e fresas. En termos de decoración de pratos, todos limitados só pola imaxinación da cociña. Fixe a súa obra mestra pode ser unha solución de azucre ou de especial marmelada de froitas.

Parece froitos moi suculentos e combinación de chocolate. É o suficiente para poñer laranxas cortadas, amorodos ou outra froita da súa elección sobre o bolo e Espolvoreo-os con chocolate e crema derretido. Tal decoración do bolo de froitas, fotografías que están agora, quizais, visto alguén facer o principal destaque de calquera festa.

Nos últimos anos, están gañando popularidade crecente deseño diferentes cursos de decoración de arte. Por exemplo, a rede de decoración de froitas, como escultura. Grazas a esta tecnoloxía, calquera pode aprender a crear composicións orixinais que van impresionar mesmo o máis esixente gourmet.

O que está esculpindo?

Esta arte entrou cociña chinesa moderna. A palabra "escultura" vén de "curva" inglés, que significa "tallada á man." Esta palabra é chamado de corte de forma de froitas e legumes para decorar os distintos pratos e sobremesas.

Estudo escultura é en calquera metrópole. Só algunhas leccións que vai aprender a crear as súas propias obras mestras culinarias espectaculares coa axuda de ferramentas especiais. Con todo, aprender a arte de esculpir froitas e legumes pode por conta propia. O principal é mostrar imaxinación, crear decoración de froitas. Simple florais e de plantas motivos son un excelente complemento a mesa festiva.

Ferramentas para cinzel

Para o desenvolvemento desta técnica, necesitará de ferramentas especiais. Coitelo de cociña común non pode dar froito dunha forma graciosa, un lamas especialmente afiadas. Aquí está a lista de ferramentas básicas para a escultura:

• Coitelo Thai ter unha forma pontiaguda. Con esta ferramenta, realiza elementos básicos escultura.
• coitelo Nuazetny para crear recessos forma redonda. Tamén se usa para crear unha bolas de froita.
• coitelos Karbovochnye son usados para facer as formas froitas e legumes en forma de pétalos e follas.
• Coitelo kannelirovaniya, que se usan para crear unha variedade de patróns e sucos.
• Serpantinorez para eliminación de Cavaco.
• Espirais á escultura, dando a forma espiral do produto futuro.

Ademais destas ferramentas, moitas veces usado un tesouro cociña e unhas, pinzas, unha sovela, e mesmo bisturís dende a liga médica. Os materiais utilizados calquera tipo de froitas e legumes, que pode ser en forma. Se decide probar a súa man en escultura, asegúrese de mercar as necesarias ferramentas.

técnicas básicas

Técnicas que son utilizadas na escultura casa, moi sinxelo, pero esixen algunha habilidade. Fruit pode crear un graciosos arranxos florais para decorar bolos e sobremesas.

Unha das técnicas que ensinan os principiantes, é a creación dun crisântemo. Para iso, pode utilizar unha mazá común, quere primeiro casca. froita pre fixado sobre unha superficie horizontal. Entón, movéndose ao longo dunha espiral, de beliscar suavemente off deixa futuros tesouro de uñas crisântemo ou cociña. Así, é posible controlar a lonxitude ea espesura de cada lóbulo.

Crear rosas elegante pode de peras, cortada en franxas finas e xirando como pétalos de flores. Non é necesario limpar o froito da pel, o que dará un tipo especial de produto xa acabado. Fixar a base da rosa pode ser un palito ou caramelo.

Raramente, pode decorar un bolo grazas nuazetnomu faga que bolas son feitas con froitas. Isto xeralmente é usado sandía ou melón. A froita debe ser suficientemente axustado para manter a forma de bólas.

Para crear follas de flores, pode utilizar amorodos. A forma da baga se asemella a unha folla cortada. Resta só a moldear e facer sucos cun coitelo para kannelirovaniya.

Cada escultura mestre ten as súas propias técnicas que traballan abondo como resultado de anos de experiencia. Polo tanto, non se desespere se a principios non pode crear un plan. Sexa paciente e exercicio, creando decoración de froitas. Fotos dos produtos escultura de mestres axudarán a crear belas composicións na casa.

Como manter decoración de froitas?

Calquera creación cociña rapidamente perde o seu aspecto. Polo tanto, o único inconveniente é a decoración dos froitos da súa fraxilidade. Sobremesa con cores de froitas que traer inmediatamente á mesa, se non vai perder a súa forma e frescura. Con todo, hai algúns trucos que pode axudar a salvar a vida de tales adornos.

Se composición froita é en relación ao plano horizontal, é posible encher a gelatina, que se vende en calquera supermercado. Así, obtén un efecto de vidro, eo bolo se ve na neveira por varios días.

composición de froitas a granel tamén pode ser gardado coa axuda receita simple. Para iso, é necesario preparar un caramelo de azucre, o quecemento desde calor para o azucre con 10 culleres de sopa de 1-2 culleres de auga. A mestura resultante é aínda en forma de calor debe ser aplicado con un pincel sobre o froito. Cando o revestimento de azucre arrefece, el crea unha capa protectora sobre a froita en forma de doces solidificada.

Ademais destes métodos, pode utilizar un esmalte especial para a escultura, que se vende nas tendas gastronómicas. El permite que salva a composición sen caramelizado, deixando o aspecto natural e sabor do froito.

Decor bolo de maçapão

Ademais da decoración de froitas, pode dar o bolo de produtos festivos aparencia marzipan. Tradicionalmente, este produto está feito a partir de fariña de améndoa, mesturado con auga e azucre. A masa resultante é amasada para un estado de plastilina elástico a partir do cal a esculpir varias figuras accesible. Este cartafol de améndoa pode ser pintado con colorante alimentario, o que permitirá crear calquera composición brillante. Marzipan longo almacenado na neveira. Ademais, o seu sabor non cambiou.

Decoración para tortas de chocolate

A fin de decorar un bolo con chocolate, non necesariamente ten que ser un xefe de pastelería profesional. Suficiente para mercar unha barra de seu chocolate negro ou leite favorito e Derreta o en baño maría ou no microondas. A masa resultante pode ser dada calquera forma, vertendo a unha corrente fina sobre o papel pergamiño. Cando as figuras de chocolate zastynut, poden decorar o bolo acabado.

Moi boa combinación de figuras de chocolate con corte de froitas, dando sobremesas e picante aparencia moi apetitoso.

Decoración para a torta con crema

Coa axuda dunha xiringa de repostería calquera bolo ou torta se pode converter nun traballo artístico. Tradicionalmente usado para este crema, a base de aceite. Para a súa preparación terá 200 gramos de manteiga, 0,5 cuncas de azucre en po e 5 culleres de sopa de leite condensado. Todos os ingredientes necesarios para mesturar cun mesturador para formar unha crema dura que é capaz de manter a forma. Antes do uso, recoméndase manter na neveira por polo menos 1 hora. Grazas aos distintos picos, que están ligados a unha xiringa de repostería pode ser dada calquera forma de crema. Como regra xeral, confeiteiro poñelas no lado da sobremesa, e arriba a decoración do bolo de froitas. obras mestras foto culinarias de todo o mundo para axudar o novato para crear unha sobremesa única.

Consellos para principiantes

• Se decide comprender a arte de decorar bolos, entón almacenar equipamentos necesarios - un conxunto de ferramentas para a escultura, papel de pergamiño e xiringa pastelería.
• Probe probar con cor e combinación de sabores. Co tempo, vai atopar a combinación perfecta de froitas.

• Necesariamente achegar geleias composición ou caramelo. Polo tanto, a súa creación permanecerá máis tempo.
• Probe crear unha variedade de decoración de froitas. Fotos dos produtos culinarios últimos neste artigo pode axudar a atopar inspiración para crear a súa propia obra.