Conservas de pescado en casa

viaxes de pesca son sempre unha aventura agradable e memorable. E se nós incorporarse máis trae a casa de vacacións. Pero non o suficiente para incorporarse unha morea de peixe. A principal tarefa - para facer conservas de peixe na casa. Para poder comer salgados, peixe afumado sprats ou caseira deliciosa. Moitas opcións de cociña.

Cada pescador ten a súa propia receita especial, que produce conservas de peixe na casa con un sabor único e aroma. Neste prato, pode entreter os amigos e coñecidos. E en xogos de fútbol peixe fóra simplemente "Hurrah".

Considero o caso da preparación de conservas de peixe na casa, o sabor é unha reminiscencia de "sprats". É útil para calquera pequeno peixe (bacallau polar, anchoas, peskariki), 1,2 kg que requiren duascentas gramos de aceite vexetal, unha mestura de pemento, follas de té fortes de vidro e sal colher de sopa.

arenques pequenos delicioso son obtidos a través da mestura de varios tipos de peixes, pero unha especie é suficiente. Ben lavar o peixe en auga corrente e eliminar coidadosamente todas as entrañas, e algúns, como Ártico bacallau, eliminar a cabeza. bandexa antidoblante semi preparado de paredes espesas, Espolvoreo con sal e pementa. Mestura follas de petróleo e té vexetais. Este líquido de recheo de peixe carcasas. Simmer , polo menos, 3 horas a lume baixo coa tapa pechada. A continuación, abra a ola e siga cociñando por máis de media hora. Durante este tempo, ela evapora calquera exceso de líquido. Nós descompoñer espadilha preparado con antelación esterilizado Pinto volume de frascos. Inhibición de tapas de ferro. Ferva por 15 minutos e enrole. Pero é mellor para pechar a tapa de plástico. Deixe arrefriar e elimina na neveira para o almacenamento.

Poden ser preparados a partir de conservas de peixe na casa con verduras. Prato saboroso fóra do putasu ou arenques pequenos, pero calquera outra. Para a preparación de tales gostoso necesidade cinco quilogramos eviscerado, un kg de cebola, remolacha, colorau, dous kg de cenoria, catro quilogramos de tomate, un litro de aceite vexetal, catro culleres de sopa de sal quince culleres de sopa de azucre por litro de auga e metade dun vaso de vinagre de 9%.

Tomates son moídos a un cartafol nun mesturador e mesturar co peixe. Ferver nunha pota de presión para, polo menos, unha hora. Vexetais limpas de sementes e casca. Remolacha e cenoria nun moenda ralador groso. pimentões e cebolas de campá cortada en medias argolas. Todos os legumes son fritos en aceite vexetal. Estamos poñendo unha morea de legumes e peixes. Engadir os residuos de azucre, sal, auga e aceite. Cociña por máis dunha hora. Verter o vinagre para o prato, cociñar, durante cinco minutos, a continuación botou fóra sobre os frascos de vidro pre-preparadas. Peche as tapas de plástico. Bancos embalaxe nunha toalla grosa para un día, dando a arrefriar lentamente. Almacenar na neveira.

Barato arenque en conserva enlatada vai. Cociña-lo moi sinxelo. Cincocentas gramos de espadilha esixen marina quente que consiste en sales, pementa lavrushki azucre mestura e mesturouse con 1,5 cuncas 3% de vinagre. Combina os ingredientes cun litro de auga e ferver a ferver durante cinco minutos. Mestura a marina con vinagre. A espadilha neta de recheo resultante. Pecha ben a tapa do recipiente. Embrulhado nunha toalla de espesor ou pegada. Déixase arrefriar. A continuación, a solución foi baleirado, Calefacción a unha temperatura duns 80 graos e de novo encher o peixe. Repita este procedemento tres veces. Rematado arenque en conserva posta en frascos, Despeje a marina e leve á neveira.

Preparados de calquera forma o peixe pode ser comido como un prato separado. Será unha excelente compoñente de lanches para a táboa de vacacións. Especialmente saborosa obtido a partir de calquera conservas alimentarias. Para facer rapidamente unha ensalada, pode utilizar un mínimo de ingredientes. Poñer un par de ovos cocidos, herbas frescas, maionesa e atún enlatado. Smear a mestura sobre as rebanadas de pan e obter un delicioso lanche.