Como cociñar unha tortilla con semolina?

ovos revoltos, xa inventado polos franceses. Desde entón, levou moitos anos, eo prato aínda é moi popular. Hai centos de receitas diferentes para a súa preparación. Unha das opcións máis interesantes é considerado unha tortilla con semolina. Como é que é distinto do resto, e que segredo mantén a masa de ovos con grans?

O xeito clásica

Na maioría das veces, esta tortilla con semolina cocido na cociña, utilizando un conxunto moi modesto de compoñentes. 6 ovos necesita 50 gramos de sêmola, un vaso de leite, un pouco de sal e 25 gramos de azucre.

O proceso consiste en varias etapas:

1. Primeiros ovos ten que bater ben con azucre.
2. A continuación, engade un pouco de sal, o produto non foi sen graza.
3. Entón, sen deixar axitación, para introducir suavemente o leite.
4. Este último se engade a unha mestura de sêmola.
5. Pan poña no lume ea súa boa calor, pre-lubricados con aceite. Isto pode ser tanto produtos vexetais e animais.
6. mestura de crema foi lanzada na tixola e inmediatamente cuberto firmemente cobre-lo.
7. Fai o lume menor.

Agora só podemos esperar. Despois de preto de 15 minutos Tortilla con sêmola está listo.

Sirva este prato, engadindo a tarxeta algo doce (marmelada, xarope ou marmelada). Aqueles que non quere tal absurdo pode simplemente beber té ou compota.

segredinhos

Algúns mestra de novicias non entendía o que fixo Tortilla con semolina. Cales son as razóns engadidos á mestura de garupa? todo aquí é moi sinxelo. Do mesmo xeito xeralmente vén para facer o prato máis exuberante. En primeiro lugar, as partículas finas semolina durante chicotadas promover a mestura máis completa dos produtos. En segundo lugar, coa súa axuda producir máis burbullas de aire que axudan a crear un "esqueleto" do prato. En terceiro lugar, durante a cocción a alta temperatura dos grans incha, dando unha cantidade adicional de tortilla. Un bo cociñeiro hai moitos segredos. Por exemplo, o mesmo aparato se pode alcanzar a mestura é introducida en leite quente e, a continuación, engadir un pouco de sosa con vinagre. Ás veces, para salvar a cantidade de cociñeiros prefiren encher a masa de ovos na tixola un pouco quente. Isto pode protexelo de queima. Ademais, é imperativo ter en conta a proporción de compoñentes. Humidade non debe ser moi. Vai arruinar o efecto desexado, e ovos cocidos vai flotar nun líquido quente.

restricións dietéticas

Se unha persoa ten unha reacción alérxica á proteína, debe limitar ou eliminar por completo tales productos a partir da súa dieta. Para estas persoas, pode preparar unha tortilla especial con semolina no forno.

produtos, neste caso, é o seguinte: a un ritmo de 50 mililitros de leite, unha culler de té de sêmola e unha xema de ovo.

Preparar o prato é simple:

1. Suavemente separar as xemas das proteínas reunidos nun recipiente separado e lixeiramente batidos.
2. Agregar leite e seguir trasfega xa está a usar o mesturador.
3. Introduza semolina e gradualmente acabar coa batida.
4. A mestura é vertida nun molde e poñelo no forno. Vista necesidade quecelo ata 185 graos.
5. Vontade de ser notada por un aumento do volume e cortiza dourada.

Para Tortilla non queima ou vara, a mellor forma de aceite para lubrificar os animais. Isto fará que o prato máis perfumada. Para someterse á mesa só terá que eliminar-lo con coidado a partir do molde quente. O prato botan suave e lixeira, e máis importante - seguro.