Como cociñar o carbonara de masas?

Moitos de nós gusta de cociña italiana. Un dos pratos máis populares, coñecidas moito máis alá das fronteiras deste estado son masas carbonara receita que aprende co artigo de hoxe.

A versión clásica: un conxunto de produtos

compoñente masa italiana tradicional inalterada considérase Bacon, previamente Torrado nun fermoso ton dourado. É tamén o prato nacional é facilmente recoñecido pola presenza da salsa, o que difire inesquecible sabor azedo saturada. Como parte dun recheo tal picante sempre presentes ovos frescos e queixo. Para preparar este prato, todos os ingredientes que precisa para preparar con antelación. Nos seus armarios de cociña debe ser:

• 200 gramos de pasta.
• Dous ovos de galiña crus.
• 140 gramos gunchiale. Se é necesario, pode ser substituído pancetta.
• 130 gramos de queixo pecorino Romano.

Entón comeza a masas carbonara clásico, a lista anterior debe ser complementada por catro pitadas de pementa negra.

A tecnoloxía de preparación

Primeiro, ten que facer gunchiale ou pancetta. Son cortados en cubos finos longa. Posteriormente, nunha tigela separada coidadosamente chicoteado ovo e combina-los con unha pementa par beliscões e metade anteriormente queixo relado. Todos completamente arrugaran ata quedar homoxéneo.

Os restos de queixo Despeje dúas pitadas de pementa e reserve para o lado. Que ten unha verdadeiramente delicioso carbonara pastas, unha foto que será presentado máis tarde, o ingrediente principal de cocido en auga fervente con unha pequena cantidade de aceite. recline Spaghetti preparado nunha peneira para se librar do exceso de líquido.

Nunha tixola pre-Calefacción e oleada Enviar pancetta ou gunchiale picada e frite ata que as franxas de Bacon facer transparente. Despois diso, os pratos eliminada da calor e arrefecida. contidos mixtos arrefriados da pota con salsa e Calefacción ao mínimo o lume, lembrando-se de trasfega constantemente. A continuación, houbo o espaguetes enviando cocidos. Antes de servir o prato é Espolvoreo con residuos de queixo relado.

Carbonara da masa con viño: a lista de ingredientes

Prato cocido nesta receita, ten un contido moi elevado de calor. Polo tanto, debe ser consumido con cautela para aqueles que seguen a figura. Se decide tratar a si mesmo e os seus seres queridos este tratamento inusual, tentar mercar anticipadamente os alimentos certos. Antes de comezar o proceso, asegúrese de que hai á súa disposición:

• 400 gramos de espaguetes fino.
• Dous ovos de galiña frescos.
• 200-300 gramos de touciño ou xamón.
• 150 ml de viño branco seco.

Entón comeza a carbonara cartafol real (receita coas fotos que se pode ver no artigo de hoxe), a lista anterior debe ser complementada con tres culleres de sopa de aceite de calidade, dous dentes de allo, sal e pementa.

Descrición do proceso

Na primeira, ferver a pasta. Mentres eles están preparados, pode cortar e frite levemente o touciño. Cinco minutos máis tarde engadiu-lle o viño branco e evapora-la para a desaparición completa do cheiro de alcohol.

Mentres tanto, os ovos ben batidos mesturado co queixo condición relado e allo picado. Tivo tempo para ferver spaghetti combinados nun prato con esta salsa. O cambio masas carbonara acabado nunha tigela fermosa e servir.

Opción con crema

Prato cocido nesta receita, verifícase se incrible delicioso e nutritivo. Antes de iniciar o proceso, ten que almacenar todos os produtos necesarios. Na súa cociña debe ser:

• 150 gramos afumado lombo de porco.
• Tres ovos de galiña crus.
• 300 gramos de pasta.
• 50 ml de nata.
• 150 gramos de queixo.

Co fin de ter virado para fóra delicioso e nutritivo Carbonara masas, a lista anterior é desexable para complementar o dente de allo, tres culleres de sopa de aceite de calidade, sal e pementa negra.

Ferva o macarrão en auga fervente, seguindo as instruccións da embalaxe. Mentres eles están preparados, pode facer o reabastecemento. Na tixola frite peito picada eo allo condición picado. Nunha tigela combinar ovo anteriormente chantilly, crema de leite e queixo relado. Como resultado, ten que ter unha masa homoxénea moi densa.

Cociña o macarrão tivo tempo para reclinar nunha peneira para o exceso de líquido drenado. Despois de que son enviados para o pan frito lombo de porco. A esta engadiuse unha mestura de queixo crema de ovos, e metade dun minuto, e aqueceu-se en lume brando. Trinta segundos máis tarde, o pan é eliminado do taboleiro. O cambio prato rematado nun recipiente profundo. Antes de servir, é desexable para decorar con tomate e herbas frescas.