Cociñar verdadeira carne Laghman leste

Laghman carne é un dos pratos orientais máis populares. Faise en moitos países, e en cada un - as súas opcións, segredos e sutilezas. Senón de toda a deliciosa carne Lagman considerada en usbeco, un pasta cocido a man e especias aromáticas. Ir a casa de té e probar este prato é, por suposto, gran, pero non sempre é posible. É moito máis doado para tentar tocar o misterioso Receitas Oriental dereito na súa cociña. Entón, como cociñar Lagman carne?

O que será necesario para cociñar?

A base dos pratos especiais pasta e salsa picante. É igualmente importante a elección de carne de calidade. Para pasta Laghman na súa variante clásica prepárase de forma independente, unicamente mans, que tira a masa en tiras longas saborosos. Pero agora, non necesariamente de pasar horas e esforzo, pode mercar todo o que necesitas na tenda. Para preparar carne lagman, pasta acabados, filete de 300g tres patacas, cenorias, tres lámpadas, par doce pementón, tomate dous e 50 g de extracto de tomate, aceite vexetal, tres dentes de allo, herbas frescas - apio, perejil e Aneto, especias, sal, azucre. mestura do temperado Classical inclúe caril, comiño, pementa amargo e doce, anís estrelado, azafrán, coentro. A principal cousa - anís estrelado, tamén coñecida como a "estrela". Ten un forte sabor picante, un pouco como anís. Non sexa moi celoso con esta especia - só un par de lobos.

Lagman preparar carne

Para a preparación vai ter un caldeiro ou nunha tixola profunda. Imos comezar coa salsa. Despeje na pota, aceite de cociña, limpo, pique e frite a cebola. Pique a carne e enviá-lo para as cebolas. Sete minutos fritas máis elevado calor, axitando rápido e non permitindo queimada. Ata que a carne está cuberta con dourar a cortiza, casca e datos as cenorias. Engadilo á pota xunto co extracto de tomate e cociña por dez minutos. Complementaria pemento mestura e tomates. Beleza e sabor máis rico, use pemento de cores distintas. Roast aínda por cinco minutos, a continuación, Despeje o caldeiro un par de vasos de auga, frito para facer unha sopa. Envialo patacas, peladas e cortadas en cubos. Agregar especias, sal, azucre, cubrir e cociñar sobre calor medio durante dez minutos. Debido ao feito de que as patacas finamente picado, en dez minutos é moito tempo para ferver ata quedar cocido. carne Lagman case listo. Pode Espolvoreo con herbas frescas picadas e tapa. Ferva pasta e coloque-o nunha pratos profunda repartido. Despeje sobre o caldeiro para entrar en unha salsa perfumado. En cada tarxeta, engadir en porcións adicionais de verduras e allo, o que traerá un pouco de nitidez.

Esta receita Beef Uzbek Lagman está listo para servir. Reúne toda a familia e descubrir por si mesmo porque este prato é tan popular en todos os países do Oriente. Certamente, non só quere cociñar.