Cociñar na casa restaurante Salad

Ás veces restaurante Salad impresionante decoración e gusto. Profesionais aprenden ao longo dos anos, aprender da experiencia dos mellores chefs do mundo. Non é ningún segredo que non todas as receitas de deliciosos pratos poden ser facilmente aprender de forma independente, pero hoxe falamos sobre as ensaladas, que poden ser cociñados na casa.

Se queres sorprender os seus convidados, a nosa pequena selección vai axudar a atopar o que necesitas.

Ensalada grega para os amantes de legumes frescos

Este prato é servido nos mellores restaurantes do mundo. Ensalada grega non precisa de decoración especial, parece gran, e así, en produtos de traxes de cores brillantes acostumar con iso. Debido a ese cambio, ao parecer tan espectacular.

Algúns restaurante Salad require considerable habilidade, pero de grego, cómpre simplemente cortada en cubos e mestura nunha tigela os seguintes compoñentes:

• 3 tomates pequenos;
• polgolovki cebola vermella;
• pepino tamaño medio;
• metade do pimiento cores vermellas e amarelas,
• 140g queixo feta (ou calquera outro salmoira caseiros, feta se non).

Mestura suavemente as pezas e engadir 15 pezas de olivas negras sen gran. Pour ekstraotzhima aceite. Podsolite a gusto con sal do mar, engadir un pouco de orégãos secos e allo. Antes de servir, Espolvoreo con zume de limón.

Carpaccio no restaurante

Para pratos de carne rusos sen tratamento térmico é atípico. Pero este ingrediente úsase extensivamente en moitos dos o mellor da cociña nacional dos diferentes países. Como exemplo, un tartare ou carpaccio francesa requintada ensalada, que pode ser facilmente preparada na casa.

Enrole file mignon fresco con aceite embebido en film plástico e enviar no conxelador por media hora. Imos ter que uns 400 gramos de carne.

Fatiado tan fina como sexa posible. Ideal, ten que usar o cortador.

Expulsar, envolto en película de plástico, un martelo cunha superficie lisa, non nervada. Podes usar o rolo eo habitual.

Pon a carne nun círculo nunha travessa, e no rúcula fresca puñado de dobraxe media (feixe de metade). Pour aceite mesturado con vinagre balsámico ou zume de limón. Adornar con queixo parmesano relado (75 g). Antes de servir, Espolvoreo con pementa e sal groso.

clásicos recoñecibles - insuperable "César"

Moitas variacións deste prato - o máis común nivel restaurante hoxe ensaladas. Este gourmet facilmente facer unha visión obxectiva do restaurante, saborear a ensalada "César". Desafortunadamente, a receita orixinal, moitos tratan para refacer a súa propia maneira. Ás veces trae bos resultados (por exemplo, anchoas apareceu na receita clásica a través do irmán do autor), pero algúns compoñentes non coloque nun prato elegante. Por exemplo, non é adecuado para este maionesa prato.

Pode escoller proporcións absolutamente arbitrarias, focando os gustos gastronómicos e estéticos. Pero a ensalada incluirá o seguinte:

• croutons de pan branco;
• anchoas enlatados;
• ovos cocidos;
• fervida ou peito de polo asado;
• parmesano;
• leituga (iceberg, rúcula, leituga).

Estes compoñentes deben ser aproximadamente iguais. Opcionalmente, tamén pode engadila los aos tomates "César" cereixa, alcaparras, olivas, queixo de pasta grosa, cámara. Un cobra con base no restaurante Salad "César" aceite mesturado con mostaza Dijon e zume de limón, salsa inglés.

Caprese co cheiro da costa italiana

Hai un restaurante ensaladas ingresos que non son mesmo un propietario experimentado. Pero Caprese pode incluso cociñar pyatiklassnitsa.

Este prato consiste cortada en aros mozzarella e tomate, tomado en partes iguais. Os compoñentes son colocados nun prato de servir, e mesmo se o ollar fermoso e apetitoso. Pero se a súa pitada pritrusit de herbas italianos e regue con unha pequena cantidade de aceite aromatizado, para estar aínda máis fermosa e máis saborosa.

Trucos de ensaladas caseiras

Restaurante ensaladas non son moi diferentes de casa. Descartar as salsas graxos pesados, proba a usar máis de varios verdes útiles e saborosos. Non esqueza sobre as especias: orégano, manjericão seco, tomiño, gardada. Os ovos poden ser substituídas domicilio, eles parecen esteticamente agradable e inusual. Pero a principal garantía de éxito - é a súa inspiración. Non teña medo de probar, e vai obter lotes de novos sabores.