Cociña italiana: espaguetes e masas Bolognese

Quere tratar nenos e marido delicioso prato italiano? A continuación, cociñar a pasta para eles a cear ou xantar. Ofrecémoslle dous interesante e sinxelo na execución do orzamento.

masa Bolonhês

Comida axustado (baseado en 2 porcións):

• 100 g de carne de fígado;
• unha cebola;
• 200 g de calquera masa;
• dente de allo;
• 150 g de xamón;
• cenorias medio;
• 2 h. L. aceite vexetal;
• 5 Art. l. viño tinto;
• 2 cuncas de caldo;
• 1 h. L. fariña de trigo;
• 1 colher de sopa. l. o cartafol de tomate;
• especias.

Como cociñar espaguetes á bolonhesa:

1. Lavar e limpar os vexetais. Cebola, cenoria e allo cortado en cubos. Nós moer o fígado e touciño - Tamén pode datos. Coloque o fígado nunha tixola e frite nun pouco de aceite. A continuación, engade o allo picado, cebola e pasta de tomate. Complementado cun pouco de aceite. Fry 5 minutos. Enviar por as cenorias pan e xamón. Verter un preparado e levado a ferver caldo. Ferver 10 minutos. Agregar fígado cortado en anacos.

2. Nunha fariña tixola separada necesario, arrefriar, e, a continuación, diluiu-se con unha pequena cantidade de caldo (arrefecida). Isto tamén servir viño. A mestura resultante foi xentilmente engade á pota con guisado. Cociñar 7 minutos.

3. Queda cociñar pasta. Este proceso xeralmente leva 10 minutos. Distribuír makaroshki en dúas placas. Pon a parte superior do guiso. Decorar con herbas picadas. Entón, masas á bolonhesa listo para comer. Apreciar a súa comida!

Espaguetes bolonhês con cogomelos

Ingredientes (por 4 porcións):

• 300 ml de caldo de verduras;
• Allo - 2 dentes;
• 350 g de un cogumelo;
• salsa de salsa;
• Un medio de cebola;
• 2 h. L. albahaca (seco);
• 400 g de tomates en lata;
• spaghetti;
• 2 culleres de sopa. l. o cartafol de tomate;
• 4 culleres de sopa. l. aceite vexetal.

Espaguetes bolonhês preparada como segue:

1. Limpar a cebola eo allo. Nós tritura-los e envialos a ola. Frite levemente usando manteiga. Engadir os cogumelos 2/3. Mestura ben os ingredientes. Greens que cortar e enviá-lo para a pota. Frite os legumes por 10 minutos.

2. Para o prato era brillante e perfumado, cómpre engadir o extracto de tomate e albahaca. Estamos a preparar un cocido por 2 minutos. No pitada final con herbas picadas.

3. Nunha pequena pota, ferver o espaguetes, entón distribuídas en placas. Pon a parte superior do guiso.

Consellos para cociñar pasta

Toda ama de casa quere todos os seus pratos son deliciosos dar auga na boca. Pero con masas ás veces perde. Son cocidos brandos, vara, virando o prato nunha confusión. Para evitar tales problemas, é necesario cumprir a determinadas regras. Aquí están algunhas delas:

1. Para cada 100 gramos de pasta Take 100 ml de auga 10 e sal. En dúas porcións de 225 g do produto será suficiente.
2. Deite a masa salgado con antelación e levada ao punto de ebulición da auga. Importante, non dixerila-los. Se non, vai xogar.
3. Inmediatamente estender nunha pota chea de pasta. Incômodo só unha vez - a principios do cocción.
4. Despois de deixar a pasta en auga fervendo, precisa un pouco de presión sobre eles, empurrando para dentro da auga. En só uns minutos de cocción a parte inferior do obmyaknet produto, o que significa que é fácil deixar o fondo da pota.
5. Lay out spaghetti cuncas mellores pinzas especiais. Nós levantala los alta por riba do prato para a separación dunha porción do corpo principal. Usando un garfo, pode facer un "niño" de espaguetes.
6. Ao cociñar pasta é unha fase intermedia, que necesitan para reducir o tempo de cocción por 2 veces.
7. Para spaghetti non fora secas, debe deixar los un pouco de líquido.

posfácio

Agora xa sabe como cociñar espaguetes e masas Bolognese. Suxeito a todas as regras descritas no artigo, terá un delicioso e sabor prato non é peor que no restaurante italiano. Boa sorte na empresa de cociña!