Chacha xeorxiano. Que bebida e como preparar a bebida nacional?

Cada nación, alén de tradicións nacionais tomar unha bebida, cuxa preparación débese á súa historia e tradicións. Hai unha vodka rusa, os cubanos - ron, e xeorxianos - chacha. O que beben e como cada un deles - estas son cuestións que preocupan as antigas tradicións e cultura nacional do país.

algúns detalles

Cando se trata de Georgia, o primeiro que vén á mente - é chacha. Co que dí esta bebida - unha cuestión secundaria. Primeiro ten que saber o que é. En primeiro lugar, na tradución literal do idioma xeorxiano nome inusual soa como "bagazo de uva". É moi completo o caracteriza. En segundo lugar, debe notarse que un produto co mesmo nome é froito de materia prima repetido alimentos destilación chama "celulosa". Isto é o que queda dos acios de uvas despois esprema o zume. Isto inclúe as cascas, sementes, peites, anacos de carne e pólas. Polo tanto, é evidente que a produción Chachi a xente se implica precisamente naquelas zonas onde o cultivo de uvas. Á antiga Unión Soviética e Xeorxia e Abxasia. Por suposto, o proceso primario - é a produción de viño, pero do resto é que aínda chacha. O que beber os seus veciños? Depende da área de residencia, que ten as súas propias características e hábitos alimentarios.

A esencia do proceso

Tras o famoso viño xeorxiano principal bebida nacional é chacha. Que beber o produto tórnase claro cando é posible xestionar as peculiaridades da súa produción. En realidade, esta é unha masa alimentaria destilación común, o que resultou no proceso de destilación dunha bebida alcohólica obtida cun contido relativamente alto de alcohol. Nas áreas rurais, ela toma parte en cada muller. Os equipamentos necesarios para o traballo, se pode atopar en cada casa. Ha ter só unha pota de cobre (ou caldeiro), o tubo de metal, o vaso de auga e fonte de lume. O proceso non é complicado, pero dura unhas horas. Todo depende da cantidade de materia prima. No outono, tras a colleita do zume de uva é primeiramente renderizado. É sobre todo para cociñar viño. O bagazo restante non é deitado fóra, e colocados nun recipiente separado e almacenado todo o inverno. Durante este tempo, o produto ten tempo para fermentar ben. mestura primavera foi enviado para a destilación. Para iso, facer a cervexa caseira, Despeje-o en un recipiente e cubra con unha tapa, en que hai un oco especial. Esta apertura está inserido dentro do tubo. Cando a zona é colocada sobre o lume, polo que é dada ao vapor que pasa a través do vaso con auga fría, condensado e recollido nun recipiente separado. A continuación, o alcohol resultante é re-pasados a través de tal dispositivo, no que as voltas e que o máis famoso chacha.

Regras consumo de bebidas

Como un método para preparar chacha semella unha augardente de uva. Pero os veciños consideran que é unha vodka uva. Quizais se trata da proximidade dos rusos, cos pobos do Cáucaso. Pero cada país ten os seus propios costumes e tradicións, polo que é desexable saber non só como facer, pero tamén como dí chacha. Para comezar, cómpre ter en conta que os dous xeorxianos e Abkhazians consideran súa bebida nacional desta chave "revivir" a boa saúde e lonxevidade. Non bebía cuncas ou copas facetados. Para iso hai pequena pila especial. Chacha consumido principalmente durante a estación fría, cando a humidade do lado de fóra, e ten que un bo quecemento do corpo de dentro. Ademais, esta bebida é moi bo para a dixestión. Ante todo isto, podemos concluír que homes caucasianos está absolutamente seguro cando comezar o día cun vaso de bo home-Chachi. Como a beber chacha? Na maioría das veces o seu uso en forma pura. Así foi levado de volta aos tempos antigos, cando augardente de uva servido como aperitivo en varias recepcións e festas de familia. Tras o dobre produto, e ás veces triple-destilada para beber moito máis fácil do que un pouco de vodka e coñac. Ademais, boa chacha pode ser unha excelente base para cócteles. Só engade todo o zume de froita con xeo - e está listo para beber. Con todo, mediante a moi raros.

forza da bebida

Poucas persoas saben que a vodka da uva xeorxiano é considerada unha das bebidas máis alcohólicas. O alcohol resultante da destilación é chacha. Clases na súa salvaxe. Ese é o segredo. forza da bebida é xeralmente de preto de 65-70 graos, e ás veces ata 90. Con todo, no uso de el non está alí. O produto ten un sabor distinto e aroma da materia prima. hospedeiro Fortress Chachi sempre axusta ao seu criterio, porque a este respecto non existe un patrón fixo. En instalacións industriais moitas veces obtendo alcohol preparado é diluída con auga, levando o contido de alcohol de 45 ou 50 graos. Tecnólogos unirse planta específica só para a súa formulación aprobada. Por esta razón, o engarrafamento na chacha pública mellor non mercar. Sempre hai un vendedor que quere gañar algún diñeiro e para enganar o comprador. Normalmente, isto ocorre en áreas turísticas.

consellos útiles

Para ter unha idea mellor todo o encanto dunha bebida, é necesario saber precisamente como chacha beber e a merenda. Existen algunhas regras que están asociadas coas particularidades nacionais. Todo o mundo sabe que o Cáucaso non é aceptada a abusar do alcohol. Beba-o con moito coidado e só de cando en vez. A causa pode ser un convidado ou a familia celebración inesperado. Pero nesta empresa a xente non se embebedar ata perder a conciencia. El é considerado un signo de mal gusto. Por suposto, cada casa nunha serie nun caso merece unha botella de chacha, que é máis que un símbolo de saúde, prosperidade e lonxevidade na familia. Pode beber unha pila para manter a saúde ou para tratar un veciño para unha boa conversa. Pero en tal situación debe ser necesariamente un aperitivo na mesa. Sería o mellor queixo, pero no oeste de Xeorxia prefiren doces, e no leste - Pickles caseiros. Abkhazians nesta situación vén moito máis fácil, e poñer sobre a mesa todo o que está na casa. Pero a maioría de todos estes pobos no curso son pratos como kebab, sacivi, chakhokhbili, khachapuri, leituga, e calquera legumes e froitas. Un invitado do que pode facer a elección ben.