Calor Pollack. propiedades útiles de Pollock

As persoas interesadas en dieta alimentaria, por suposto, sabemos que non tantos que ter colesterol baixo, teñen baixo contido calórico entre as moitas especies de peixes.

Se examinamos con coidado os alimentos básicos da táboa de calorías na sección de peixes e mariscos, logo inmediatamente vemos o que é un lugar especial que ocupa Pollack, que é tan pequena de calor, que neste indicador é só a segunda do pepino de mar, carne de caranguexo e granadeiro. Pero, a diferenza destas viandas mariñas, Pollock ten a vantaxe de ser un produto verdadeiramente nacional - non é un problema de atopar a venda en case todas as tendas principais en calquera lugar como amplo Rusia e na CEI, e costa moi barato.

Que tipo de Pollock peixes e como recoñece-la?

Para comezar, o Pollock - un peixe poluglubokovodnaya pesca xeneralizada (datos de profundidade media ata 300 m) relevantes para a familia do bacallau. Se pode atopar nos mares fríos principalmente do Pacífico - Bering, Xapón, Mar de Okhotsk, o Chukchi, pero tamén se atopa no Mar de Barents (Pollock Atlántico).

Peixe ten un corpo alongado estreito, cor respaldo - castaño-escuro con un nivel irregular na metade superior, brillante abdome, grandes ollos, mandíbula superior é máis curto que o fondo. A lonxitude do corpo adulto é de preto de 45 centímetros (este tamaño de peixes alcanza aproximadamente tres a catro anos de crecemento), pero, en ocasións, non teñen unha vida longa e Pollack, a lonxitude do corpo, que pode ser de ata un metro. O peso do tamaño comercial individual media - 1,5-4,5 kg.

Que propiedades útiles ten a Juliana e produtos Pollack partir?

Pollock, como peixes de auga salgada, ricos no corpo humano con esta elementos esenciais, tales como o fósforo, flúor, iodo. Na súa estrutura non é de potasio, cobalto, xofre. De vitaminas - PP.

Segundo nutricionistas Pollock xulgado como indispensable para a dieta de persoas que coidan da súa saúde, e tamén se recomenda para pacientes que sofren de obesidade e enfermidade gastrointestinal. Pollack peixe calórico ten só 72 kcal.

valioso produto considerado ovas Pollock, na manteiga caviar saboroso, pero se pode atopar na venda, simplemente salgadas ovas e fígado, non son inferiores en aceite de fígado de bacallau famosa calidade que contén na súa composición aínda maior cantidade de vitamina A, e graxa, como esixe para a pel saudable, unhas, pelo e dentes e enxivas.

Na industria de comida rápida, a carne branca de Alasca Pollock é frecuentemente utilizado para a preparación de surimi (esta masa homoxénea moenda, dos cales producen peixe imitación, principalmente varas de caranguexo). Tamén amplamente enlatados Pollack, calor aquí, por suposto, será outro.

Recoñecer datos produtos dietético dificilmente posible (ou un fragmento) como peixe Pollack ten un baixo contido calórico, e os produtos derivados deles conteñen na súa composición, varios aditivos, conservantes e colorantes.

Debe notarse que un punto de vista dietético valioso Pollack consumidor peixe caída vantaxosamente conxelado (filete), e parcialmente en seco e curado ao aire. Baseado fresco, cru ou fresco conxelado pode ser cociñado unha morea de baixa calor e moi fácil de preparar pratos. Abaixo está unha das moitas opcións de comidas cociñadas "Pollock Boiled", que calor só 79 calorías por 100 g

Receita pratos dietéticos "Pollock fervida"

Tomar 100 g de peixe fresco (ou descongelado) (atrás), lavado, limpo, dividida en porcións. Borrar cenorias medias tamaños bulbo e pequeno porte. Cortar verduras en tiras ou aneis. pezas amoreadas de peixe nunha pota frito ou pota, cubra con auga, leve a ferver, engade un pouco de verduras cocidas, sal e reducir a calor, cociña por máis 5-7 minutos. Antes de servir peixe cocido nun prato, poña a manteiga derretida (1/3 colher de chá), decorar con herbas frescas. No canto de sal que podes engadir a un prato de salsa de soia, o que dará picante e gravidade de sabor neutro do peixe. Tamén poden ser engadidos ao prato das súas especias favoritas.

En conclusión, podemos constatar unha vez que o uso dun peixe de baixa calor é útil en todos os aspectos (excepto en casos de intolerancia individual de peixe, e hai xente, por sorte poucos). Coma Pollock, calor serán queimadas inmediatamente, e non é só incorporarse o corpo precisa de minerais e vitaminas, pero, ao mesmo tempo protexer-se dun conxunto de peso extra.