Bolinha de masa de sopa - e saborosa, rápido e apetitoso

Quen non ama boliñas de sopa? Todo o mundo adora, porque é un prato cociñado connosco as nosas avoas e nais. Crese que boliñas para a sopa como un prato en si, consulta a cociña xudía, pero significativamente, este feito non está instalado. Con todo, iso non importa. de boliñas de sopa certamente Intento cada un de nós. Non importa o quão golpeado esta frase, pero este é o caso cando o sabor é moi familiar desde a infancia.

Imos comezar. A principal cousa neste prato, por suposto, - os boliñas de sopa, pero non comezar con eles. Para comezar, prepare o caldo. A versión clásica - un caldo de galiña, pero co mesmo éxito e prepara-la con almôndegas. Para iso, ten que prepararse carne picada, cebola e ovos, temperado con sal e temperado con especias, e entón formar as almôndegas e cociña todo o mesmo caldo. Carne para encher calquera bo, pode tomar un polo ou tenreira ou porco, ou mesmo mesturar as dúas últimas especies. Almôndegas mellores para formar o mesmo tamaño que o bolinha de masa. 3 litros de stock listo, necesitamos 3-4 patacas grandes, a cenoria media e unha pequena cebola. Descasque as patacas, corte-o en cubos de tamaño medio e xogar na sopa. Ha ferver 20-25 minutos.

A continuación, vén o momento máis importante na preparación dos nosos pratos - facer sopa de bolinha de masa. Existen varias maneiras de preparar. Este mannoe e fabricación de cervexa, e mesmo a masa de fermento. Iremos pola forma estándar (clásica) e pode preparar boliñas de boliñas de sopa é semellante ao exame. Imos ter un ovo, un pouco de fariña, ¾ cunca de auga e sal. Cómpre vencer a xema de ovo (pode engadir un pouco de manteiga), seguido pola adición de pequenas porcións de auga e fariña, mentres vymeshivaya masilla elástica. O peso final de sal e engadir a clara de ovo batido e, a continuación, ser novo axitada.

Para formar os boliñas é máis fácil con dúas culleres de sobremesa. Tamén é posible formar as esferas coa man, tendo o peso total dos pequenos anacos de masa e darlle forma os dedos. Non faga moito maior - a masa en auga fervendo e sen aumento de tamaño. By the way, a petición da masa pode engadir un pouco de queixo relado e finamente picado verdes, que vai facer o prato máis picante.

Antes de deixar os nosos boliñas de "Vela", prepare frito para a sopa. Para iso, cortar finamente a cebola e tres cenorias nun ralador medio, a continuación, frite legumes en aceite vexetal. Tras frito corou (só que el non é o comezo da queimadura!), Pour la na preparación da sopa. Cando a cociña xa está cuberto co cheiro e deixou por 5 minutos, omitiremos o nhoque cocido ao final do cocción en auga, e aínda á espera dun curto período de tempo, mentres eles cociñan. Pouco antes da virada da calor, engade á pota picadinha greens (que se pode facer directamente no momento da presentación na mesa).

Potaxes a sopa con boliñas de masa que é longo, é hora de derrama-lo nun prato e chamar para os invitados e familiares famentos táboa. Asegúrese, certamente han apreciar esta cociña e permanecer gordo e feliz. Bo apetito!