Azucre coco: os beneficios e malefícios

Nas prateleiras das tendas aparecer máis e máis exóticos produtos, que os consumidores rusos non tiña sequera oído falar. Isto é como aparece e azucre de coco, consumido hai séculos en Asia, pero pouco coñecido en Rusia. Comerciantes afirman os seus beneficios incribles, os médicos negar iso. Como podo descubrir que tipo de produto?

Produción de azucre de coco

azucre coco producido en Asia, principalmente en Tailandia e Indonesia. É traballo totalmente manual, organizado en granxas de cacao. Primeiro recoller néctar: botóns florais na incisión palma da man dereita e colgado por baixo do vaso. Reuníronse no zume é vertida a un tanque, onde é quentado a lume baixo. Ademais, a bebida é vertida atrás en dúas alterna Cuba con lume máis forte. capacidade de calor na fogueira, que serven como leña para residuos - casca de coco e follas de palmeira secas.

Os traballos sobre estas plantas só mulleres. O proceso de cocción é en continuo: despois transfusión néctar desde o primeiro tanque está cheo cun novo, e de xeito que o círculo. Como resultado, todo o exceso de humidade é evaporada, a masa resultante é arrefecida, solidifica e separados en barras. Tras a embalaxe do produto en envases listas para venda. mercados asiáticos, azucre - un produto popular, coñecido por centos de anos. No noso país - é rara e exóticas. azucre Mercar coco pode ser unha tenda en departamentos de alimentos étnicos ou solicitude en liña. Por suposto, o prezo del é varias veces máis que o produto branco habitual.

Usar: mito ou realidade?

A principal vantaxe de coco azucre - é a súa naturalidade, intocado pola produción industrial. Cantos séculos, os traballadores minado súas propias mans. tratamento térmico mínimo preserva todos os minerais útiles. O produto contén vitaminas, cinc, ferro, potasio, magnesio. O azucre é composto por aminoácidos útiles e antioxidantes.

Aínda así, os científicos discordan sobre os beneficios de azucre de coco. Nutrientes en que, aínda que moitos, pero son en pequenas cantidades, eo seu compoñente principal - carbohidratos. Sería correcto falar non sobre os beneficios de azucre de coco, e sobre a súa seguridade. En realidade, é menos prexudicial para a saúde ea figura que o azucre común. Isto está asociado cun baixo índice glicêmico.

O índice glicêmico

Todos os produtos teñen efectos distintos sobre o corpo. Depende do contido de rápido ou carbohidratos lentos. Algúns aumentar rapidamente os niveis de azucre no sangue debido á conversión instantánea en glicosa. O resultado é a formación de nova graxa. Outros dividida ao longo de varias horas. Glicosa entra na corrente sanguínea, en pequenas doses, non convertidos en graxa e serve como unha fonte de enerxía e completamente consumido. Tales produtos son útiles para o organismo.

Para se referir á taxa de decaemento de hidratos de carbono inseridos índice glicêmico. O valor baixo e azucre de coco, o seu uso nesta consiste. Mentres consumindo a mesma cantidade de azucre, coco inflixir menos dano do que o habitual en Rusia, branco. Pero só un moderado seu uso, xa que, a pesar de un baixo índice glicêmico, o contido calórico da súa alta.

poder calorífico

Con alimentos no corpo recibe graxas, proteínas e carbohidratos. Eles fornecen a enerxía necesaria para o movemento eo traballo dos órganos internos. Esta enerxía é calculada en calorías. Se unha persoa consome moita comida de alto contido calórico, ou está inactivo, as calorías non ten tempo para ser procesada en enerxía é almacenada como graxa. Nesta indicador de coco calórica azucre que é 382 kcal por 100 gramos, practicamente idéntica á normal (398 kcal por 100 gramos). Isto é moi, polo que o consumo deste produto debe ser limitado, independentemente da súa orixe.

Todo sobre os perigos

Crese que o azucre de coco é inofensiva e pode ser o mellor substituto para outros tipos de azucre. Posiblemente é, pero non trata-lo como un produto útil e en inmensas cantidades incluídas na dieta, non precisa "comer cunha culler." A pesar do baixo índice glicêmico, e unha serie de elementos vestigiais útiles, aínda azucre, que consiste en hidratos de carbono. Non se recomenda para consumir para as persoas que sofren de diabetes, aínda que a publicidade pode, ás veces, escoitar o contrario.

azucre coco sabor menos doce que a remolacha, pero ten o mesmo contido de calorías, polo que o uso pode esixir unha cantidade maior do mesmo para o gusto de costume. Debe ser evitado, se non, o corpo vai obter as calorías extras que son adiadas como graxa. Non se pode describir o azucre de coco: beneficios e danos nel alí, pero non terá moito impacto sobre o corpo cando se usa en pequenas cantidades. Se non pode abandonar completamente o consumo de azucre, coco, neste caso - unha boa opción. En busca do exótico ten para gastar. Coconut prezos de azucre varias veces máis altos que o custo da convencional.

comentarios

Entón, despois de todo o azucre de coco útil ou prexudicial? Comentarios sobre este producto clientes positivos. Todos marcalo un agradable, gusto raro, non azucrado, algúns comparalo con mel. O té e café se engade como o azucre común, pero moitos din que fai bebida nublado. Non hai contra-indicacións para o uso de nenos. O único inconveniente chamalo moi caro, pero se usa con moderación, embalaxe de azucre a granel durará varios meses. Tipo populares de azucre de coco: Tardo`s Mellor orgánicos, Nutiva, Tropical Nutrición, árbore doce.

uso

azucre de coco ten gusto de caramelo. No exterior son pequenos cristais de castaño. En realidade, este cristalizada palma néctar. Utilízase principalmente para cociñar para produtos de pastelería de cociña, pode dar un prato dun caramelo de luz ou de sabor agradable.

En harmonía co café. Pode ser usado na preparación de sobremesas e bebidas quentes e frías, e smoothies. Engadir un toque interesante para a crema doce e xeo. Pode adoçar-los papas. Algúns fabricantes de produción de azucre en forma de pasta. Nesta forma, pode simplemente ser espallado no pan ou galletas.

Que cociñar con azucre de coco? Muesli!

Resta determinar o máis importante sobre o azucre de coco: como usalo para cociñar na casa. Hai unha opción sinxela para preparar o almorzo. Flocos de avea sobre Baking baleirado e secou-se nun forno a unha temperatura de 150-170 graos durante 20 minutos. 300 g de flocos e máis de 100 g de froitos secos e froitos secos poden ser máis - a gusto. Os flocos son mesturados, engadir as porcas e Espolvoreo con coco e azucre. Necesita secar por máis 15 minutos.

Ademais, débese colocar froitos secos, froitas cristalizada, pode engadir e deixar por máis 5 minutos no forno. Elimina do forno, fresco, e Despeje nun tanque de almacenamento. Uso recomendado Como muesli con leite, iogur, zume.

Crema para a sobremesa

É posible preparar crema segue: 2 de xema de ovo é tomada con 200 ml de leite de coco (se non mercar, pode ser usado, vaca) e 20 g de azucre de coco, fariña e azucre en po. Mestura as xemas, o azucre e fariña. No leite quente para disolver o azucre, todo mesturado, coloque no lume baixo. Cociña ata que a masa espesa, cool. Usado para a decoración do bolo ou como recheo de tortas.