Viño de cereixas

Toda gran tenda hoxe, pode atopar calquera viño: viños doces, semi-secos e fortificados ,, vermello, tipo negro palabra. Mais, a pesar desta riqueza de elección, algunhas persoas prefiren viño caseiro.

Faise de varios tipos de materias primas, neste artigo vou discutir como facer o viño das cereixas.

Se desexa obter un produto decente, non se esqueza de unha regra importante - para necesaria a elaboración de viños para escoller só os mellores e alta calidade dos froitos. Non é necesario para salvar en materias primas, mentres que o viño das cereixas ha Deliciosos-se co seu aroma e sabor picante.

Como xa tiven varias veces para asegurarse - cada viño de acollida a un e ó mesmo conxunto de ingredientes que non é o mesmo que os outros. Diferenzas na formulación, selección de materias primas, sourdough e outro máis pequeno, a primeira vista, pequenas cousas cambiar significativamente o sabor do viño na saída. Entón eu vou che dicir como, na miña opinión, todo o que tes que facer, e siga estas suxestións, ou escoller outras formas, decidir por si mesmo.

Entón, imos comezar a cociñar cereixa viño con preparación de materias primas e do fermento. A bebida de calquera dos froitos destas operacións son idénticos. Cereixa pode ser inferior, curva, todo ben, pero asegúrese de que debería ser unha saudable, madura e non podre. Cómpre clasificar coidadosamente a través da materia prima e eliminar todo o froito imprestável.

Se cereixa está listo, debe ser peredavit. Se hai unha prensa de viño especial - grande, se non está presente, pode utilizar un espremedor de zumes, ou incluso empurrar os seus pés para a música, como en "A Megera Domada" película. Zume pode ser utilizado para os fins a que se destina, por conservación, eo peso restante de cereixa (polpa) é axeitado para uso como materias primas, viño, cereixa, imos preparar só usando a polpa.

Con fermento un pouco máis complicado, o mellor é aquel que se usa na industria. Esta fermentación é cultivado en leveduras de viño no laboratorio, pero para obtelo complicado. Polo tanto, probe facer un partido de calidade para o viño de cereixas na casa.

Participar da súa preparación debe ser de aproximadamente dúas semanas antes do día en que definir-se para a extracción de froitas. Eu costume usar para fermentar framboesas. Cómpre recoller as bagas limpo e sen lavado (para non lavar as bacterias a partir del), poñer a usar. É por iso que eu non aconsello a recoller framboesas tras a choiva. Tamén boa materia prima para fermentar as uvas será, pero non medra en todas partes. Se compra-lo, tentar tomar o noso, no canto de importación, recheo con unha variedade de química para os globos oculares.

Agora o proceso, tomar un bote espazos e Despeje nela un vaso de auga, metade dun vaso de caída de azucre no sono e un par de lentes de bagas esmagadas. Axita-se o líquido adecuadamente, amarre gasa de varias capas de apertura da botella e expo-la nun lugar escuro. Tras catro días, é necesario trasfega e forzar o contido da lata través dunha Gaze. O zume que drenar o - é fermento.

Cherry viño deixa 200-300 gramos de levadura para cada dez litros. Fago un inicio dun ano, e despois de que o primeiro plano de lote para establecer unha segunda, no canto do uso de sedimentos fermento do primeiro lote. Neste caso, para cada dez litros de viño é necesario cen gramos de bolo.

Agora que temos os recursos eo fermento, comezamos o proceso principal. Viño de cereixas se pode facer en bancos desyatilitrovyh, algúns están tentando usar recipientes de plástico, pero eu non recomendo para o viño. A base poñer 5 litros de pasta de papel residual ap a extraco, enche-lo con dous litros de auga e divorcios todo este xarope feitos a partir dun e medio kg de azucre disolto en tres litros de auga. O pescozo dos bancos será amarre con Gaze e dar 4 días para andar na calor, ata o final do cuarto día, toda a lama liquida para o fondo, é agora necesario para poñer nunha lámina de auga e os bancos non poden tocalos 4-5 semanas.

Tras este período, debe ser drenar o zume, espremer a polpa e Coe o zume, que foi presionado para fóra dela, a continuación, tanto zume se mesturan e están cheos de novo con bloqueo de auga engarrafada instalado. Despois de 5 semanas, pode estar preparado para derramar viño desde frascos nunha botella.

Agora que xa sabe como facer o viño de cereixas, queda desexar-lle éxito neste non é sinxelo, pero a honra é.