Tensión superficial: información xeral e significado biolóxico

existen forzas de acoplamento diferentes para a superficie e fondo (interno) entre capas de moléculas netas. Moléculas na capa superficial preparouse atracción lados dende capas subxacentes e as capas profundas da forza de atracción entre as moléculas mutuamente equilibradas. As moléculas da capa de superficie son atraídos por moléculas de aire e un par de pequeno, a súa forza resultante é dirixida cara abaixo, e unha capa de superficie de moléculas, xa que é levado capas profundas. A tensión superficial, á súa vez, depende da natureza do líquido e os ambientes de contorno, temperatura ambiente, a presenza de impurezas en líquidos, e así por diante. D.

Para aumentar a superficie do líquido que facer un traballo contra as forzas da tensión superficial. A partir dos valores de tensión superficial depende do tamaño das gotas, o menisco, a cantidade de burbullas de gas que pasa a través do líquido, molhabilidade e anti-molhabilidade dunha superficie do líquido, dun sólido e outros.

forza de tensión da superficie tamén depende da presión de vapor por enriba do líquido: canto maior sexa a vapor, canto menor sexa a presión de fluído interno. Se o fluído é rodeado por aire, a molécula da súa capa superficial apenas se somete ás forzas da gravidade a partir da fase gasosa. Naqueles casos en que a presión de vapor sobre un líquido aumenta a súa tensión de superficie será menor. Así, as moléculas da capa de superficie non están equilibrados, e, polo tanto, o sistema na interface é sempre un certo exceso de enerxía libre. Con todas as outras condicións iguais, este excedente é maior que a área de superficie grande. Segundo a segunda lei da termodinámica, o sistema tende a reducir a enerxía interna. Polo tanto, o proceso de redución a interface é un proceso independente. É por iso que un líquido que non é actuar por calquera forza, forma unha forma de bola, xa que esa forma ten a menos na superficie dunha certa cantidade.

A magnitude do efecto de tensión superficial ea cantidade da substancia radical hidrocarburo. Así, se tomamos máis ácidos carboxílicos da mesma serie homóloga (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), a tensión superficial diminúe a medida que a súa cadea de along carboxílico - 3,2 veces a cada grupo CH2.

A presenza de impurezas de varias substancias en fluídos corporais afecta a grandeza da tensión de superficie. Moitas sustancias, principalmente orgánico, baixar a tensión superficial. Tales compostos son chamados surfactantes (proteínas, ácidos biliares, xabóns, alcois, aldehidos, ésteres, cetonas, taninos, etc.). Substancias cuxa presenza non afecta significativamente a tensión superficial chámanse-superficie inactivo (frutosa, glicosa, amidón, etc). Redución da tensión superficial é de gran importancia no proceso de absorción de nutrientes líquido epitelio da mucosa intestinal. Así, as graxas e outros lípidos na canle alimentaria recibida en forma de gotículas. Estas gotículas son emulsionados con bile no intestino delgado e logo fan a dispoñibles para a Eumetazoa hidrolica da lipase e outras enzimas lipolíticas. Engadindo a líquidos, tensioactivos aumenta a súa capacidade para mollar a superficie. Cando utilizando insecticidas son frecuentemente engaden xabón, o que lles permite un bo contacto coa superficie de corpo do insecto e dan tamén unha actividade insecticida.

A tensión superficial do líquido: Métodos de determinación

Hai un número de métodos para determinación da tensión superficial: stalagmometrichesky, axuste neto de elevación ao capilar, a maior presión nas burbullas de separación anel.

O método stalagmometrichesky máis comunmente usado en base á utilización dun dispositivo especial - stalagmometry. É un tubo capilar con marcas superior e inferior e de extensión. En stalagmometry marcado auga ata a marca, tras o que se descargarse e contando o número de gotículas. Despois diso, o mesmo faise co líquido de proba. A acción de forzas de tensión superficial do líquido e auga resultantes tomar a forma de gotas globulares.

tensión superficial na vida de organismos

A tensión superficial é un dos factores que determinan a forma da célula e as súas partes. Cage - unha partícula elemental da materia viva que compón o corpo humano, animais e plantas. Para as células que teñen unha superficie forte e ríxida (plantas, microorganismos), valor de tensión superficial é baixo. A maioría das células de animais en que o corpo ten unha forma estreita a esférica. tensión de superficie baixa permite que as células a ser facilmente illado desde outra. forman células unidas a outras células ou o substrato, depende doutros factores - do complexo de membrana do citoesqueleto formado, estruturas de contacto, etc Diferentes tipos de células (por exemplo, leucocitos e ovo) para liberación da acción da tensión superficial tornándose unha forma esférica e perder actividade. . Os cambios locais na tensión de superficie ten un papel importante na percepción e na transmisión dos impulsos nerviosos na fagocitose, pinocitose, a gastrulação movemento ameboide, e especialmente na permeabilidade das membranas celulares.