Poliois: caracterización, preparación e utilización de

Alcohois son derivados moléculas de hidrocarburo no que un ou máis átomos de hidróxeno máis próximas ao átomo de carbono saturado substituído cun grupo hidroxi - OH. é experimentalmente probado que a cantidade de grupos hidroxilo de alcohol na molécula non superará o número de átomos de hidrocarburos. Dependendo da natureza do radical, distinguir acíclico (alifático) e alcois cíclicos; polo número de grupos hidroxilo, - mono-, di-, tri- e alcois poli-hídricos; saturación - saturados e insaturados; Localización local dun grupo hidroxilo nunha cadea de hidrocarburo - alcohois primarios, secundarios e terciarios.

alcois poli-hídricos - derivados de alcanos en moléculas con máis de tres átomos de hidróxeno son substituídos por hidroxilo - OH. Para os alcois polihídricos como os derivados de Monosacáridos e isomerismo posición isomerismo óptico, caracterizado polo grupo OH da cadea de hidrocarburo. isomeria óptica refírese á capacidade de certos grupos de substancias orgánicas nas solucións presentan actividade óptica. actividade óptica de substancias determínase mediante un polarímetro.

reacción cualitativa en polióis

A reacción máis común para polióis cualitativos é a súa interacción co hidróxido de cobre. Durante a disolución do hidróxido de reacción, formando así un complexo de quelato de vermello.

Poliois: os principais representantes

alcois S4N6 Chetyrehatomnye (OH) 4 chamados tetritami, Penta S5N7 (OH) 5 - pentitami, alcois hexa-S6N8 (OH) 6 - hexitois. En cada un destes grupos distinguir alcois individuais que teñen nomes históricos: eritritol, arabitol, sorbitol, xilitol, dulcitol, manitol, etc.

poliálcoois preparación

Estes alcohois son sintetizados por redución de monossacarídeos, a condensación de aldehidos con formaldehido en medio alcalino. Moi frecuentemente, alcois poli-hídricos preparados a partir de materias primas naturais. Algúns alcois extraído a partir dos froitos da montaña de cinzas.

alcois poli-hídricos - ópticamente composto activo, moi soluble en auga. Os espectros de IV e UV ten bandas de absorción típicas de grupos OH de alcohois mono-hídricos. Propiedades químicas de alcois debido á presenza de grupos OH. Na reacción destes compostos con metais alcalino-terrosos alcoolatos formados - sacarato. Na oxidación de hidroxilo que está situada preto do primeiro átomo de carbono (C1) fórmanse monossacarídeos.

Poliois: os principais representantes

Eritritol HOCH2 (CHOH) 2SN2ON - cristalino substancia funde a 121,5 ° C. O alcohol anterior contiña en líquenes e musgos. O eritritol pode obterse, debido á recuperación do 1,3-butadieno e eritrose. O devandito alcohol é utilizado na fabricación de explosivos compostos, as tintas de secado rápido, emulsionantes.

Xilitol HOCH2 (CHOH) 3SNON - cristais doce, pronto soluble en auga, fundido a unha temperatura de 61,5 graos. O alcohol enriba referido pode ser sintetizado por redución de xilose. Xilitol utilizado na industria alimentaria na fabricación dun alimento para diabéticos, así como na fabricación de resinas alquídicas, aceites de secado, e tensioactivos.

Pentaeritritol, C (CH2OH) 4 - sólido feblemente soluble en auga. Obtense por reacción de formaldehido con acetaldehido en presenza de Ca (OH) 2. Se usa na fabricación de poliéster, resinas alquídicas, tetrapentaeritrita, tensioactivos, plastif icantes ao cloruro de polivinilo, aceites sintéticos. Mostra propiedades narcóticas.

Manitol HOCH2 (CHOH) 4SN2ON - substancia sabor doce funde a 165 graos. Contido en musgos, fungos, algas, plantas superiores. Aplicado como un diurético e como ingrediente de produtos cosméticos (pomadas).

D-Sorbitol HOCH2 (CHOH) 4SN2ON - funde a 96 graos. O alcohol froitas ricas de montaña de cinzas. O sorbitol obtense na redución da glicosa. O devandito alcohol é un produto intermedio na síntese da vitamina C, presenta acción diurética, utilizado como un substituto para os diabéticos de sacarosa.