Mesturar planetario para axudar confeiteiro

Ao crear a súa obra mestra cada xefe de pastelería se está traballando para a individualidade. A realización deste obxectivo é posible a través do uso de varios utensilios de cociña, entre os que se poden distinguir mesturar planetario. Paga a pena considerar este dispositivo en máis detalles.

características do dispositivo

mesturar planetario destínase a mestura e batear varias mesturas suflê, cremas, merengues, masa de pan, de puré de froita. Cando se emprega para a mestura de produtos é un proceso de aeração, a través do cal a saída pode ser obtido moi aireador e textura lixeira. Tal estado do produto é conseguir polo movemento da corola redor do seu eixe. Ata a data, a maioría dos mesturar planetarios teñen un máximo de dez velocidades.

aplicación

mesturar planetario poden ser usados en pequenas tendas de pastelería, e en grandes industrias. No segundo caso, a cantidade recomendada é de 120 litros. Estes dispositivos están equipados con dispositivos de elevación conca automática e programador que pode producir amasar segundo o programa predefinido. Isto permite que fai o proceso de mesturar unha constante e uniforme.

estándar mesturar planetario comprende:

• tigela feita de aceiro inoxidable;
• Bata;
• lámina;
• gancho;
• rampla especial deseñado para drenar o líquido.

Cada modelo do dispositivo pode ser equipado con accesorios adicionais e: Halo, tixela, representan tixela iscas cesta. Se é necesario, comprar un mesturador cunha cunca planetaria paga a pena pagar a atención sobre as súas características corresponden ao seu equipo, así como o número de cambios. Canto máis velocidade que ten, máis oportunidades comeza a cociñar distintos tipos de produtos de varias consistencias que van desde cremas e rematando amasar mestura masa. Sobre o custo do dispositivo é afectada eo método de recadar e baixar da tigela - manual ou automática.

Criterios para a selección de un bo modelo

Antes de decidir cal dispositivo é ideal para ti, ten que definir a finalidade da súa utilización. mesturador de enerxía depende do conxunto taxa e as funcións. A taxa máxima pode acadar ata 2200 Watts. A copa debe ser feita de aceiro inoxidable, el vai durar o maior tempo posible. En iscas estándar normalmente incluídos batedor, batedor e un gancho. O primeiro está dirixida a chicotear soufflé, mousse, ovos, pasta de esponxa e outros. Thick amasar gancho de masa de fermento. Recheos, esmaltes, etc., poden ser fabricadas cunha pala. Debido ao conxunto adicional de picos pode ser ampliada. Grazas ao dispositivo de veu quenda especial pode ser un cortador de vexetais, carne ou moedor espremedor. O dispositivo pode ser equipado cun panel de chamada ou de control mecánico. O primeiro é moi elegante, pero o segundo vai durar máis tempo. Elemento equipo obrigatorio temporizador, ás veces é capaz de non só de sinal, pero tamén para deter a operación do dispositivo. Moi ben comprobada mesturar planetario Oso Varimixer.