Filloas de chocolate

Panqueiques de chocolate - un prato que non en todos os días. E ten que xogar coa preparación e ingredientes non son sempre a man, e unha morea de calorías neles. Con todo, tratar-se, polo menos unha vez por semana, de tal iguaria non é prohibido. Opcións para cociñar moito, nalgunhas receitas usando Calefacción por unha barra de chocolate, mentres que outros recomenda a adición do po de cacao. panqueiques servido con crema de chocolate con leite condensado, salsas con nata, froitas ou bagas.

Chegando á masa, manter-se en conta que o líquido (leite, soro de leite ou iogur) debe ser engadido á fariña, Peneira con outros ingredientes en po (o azucre, o cacao, o bicarbonato de sodio), e non viceversa. Ovos mellores de látego en forma dunha escuma, utilizando un mesturador, e só entón mesturado na masa de pan.

Cociñar panqueiques mellor leite diluído con auga, a continuación, son obtidos fina, pero non fráxil.

Receita de panquecas con chocolate e salsa de crema

A fariña de trigo (300 g) foi pre-mesturado con outros ingredientes en po: po do azucre (3 culleres de sopa), cacao en po (2 culleres de té), como un axente de desintegración poden ser engadidos ou de sodio ou bicarbonato de po (media saqueta) sal (0,5 colher de chá). Proseem mestura resultante a través dun tamiz.

Tres ovos cun mesturador totalmente vzobem engadindo porcións de 250 ml de leite.
tablete de chocolate (100 g) foi desintegrado en anacos pequenos e fundir nun baño de auga, a adición de 80 g de manteiga e 250 ml de leite, mexendo constantemente.

A peneirada co cacao, o bicarbonato de sodio ou bicarbonato de po, fariña, axitación no mesmo sentido, engadir en porcións batido con un vaso de leite dous ovos, de xeito que non hai protuberancias. Mestura coidadosa, a masa vai engadir a masa de chocolate e deixar unha ou dúas horas na neveira.

panqueiques Fry, como de costume, en aceite vexetal, e servir con salsa de crema azedo, batido con azucre en po.

panqueiques de chocolate con base en crema de cacao

Enténdese que, se as panqueiques engade o chocolate derretido, a masa convértese en fráxil. Por iso, é mellor deixar o chocolate de dar auga para a decoración. E para dar sabor de chocolate e mellor cor mestura de fariña con cacao en po. Ou cociñar e arrefriar o cacao e, a continuación, ao mesturar a masa para engadila a fariña.

Así, para preparar as panqueiques de chocolate con base en cacao, primeiro podogreem media cunca de leite. Nun vaso limpo engadir catro culleres de té de cacao e dous - azucre. Mestura. Gradualmente (literalmente unha culler de té) pode engadirse á mestura de auga, baixo axitación constante, para evitar grumos apareceu. Cando esa masa convértese líquido derramado en un leite quente, mexa e deixe ferver. Pon legal.

300 gramos de fariña de preparar, Peneira media culler de té sódico, a mesma cantidade de sal e dúas culleres de sopa de azucre. Separado vzobem un par de ovos e unha culler de azucre. A fariña, mexendo sempre, primeiro introducir os ovos, despois de cacao. Cómpre engadir ao óleo masa vexetal (non máis que dúas culleres) ou manteiga derretida na mesma cantidade, de modo que durante a fritura panqueiques non grudados na pota. Deixar a masa descansar por media hora e asar panqueiques, como de costume.

panqueiques de chocolate acabados servido con crema de chocolate, que é preparado deste xeito.

Dous vasos de leite nunha pota, mestura con dúas culleres de sopa de azucre e Cook, axitando para disolver. amidón de pataca , nunha cantidade de 1 colher de sopa trasfega ata obter unha pasta cun pouco de auga e verter unha fina corrente no leite quente. Cando ferver, reducir chama. Cook, axitación desde calor (preto de 3 minutos). A mestura espesada, engadir desintegrada barra stogrammovuyu chocolate. crema listo para arrefriar e Despeje-os panqueiques.

Tamén panqueiques de chocolate decorado con froitas ou froitos salsas frescos, desgastado con azucre en po. E, por suposto, poden implicar o recheo: desgastado con cream queixo, manteiga de mazá e marmelada de Damasco.