De onde vin «Castaneae folium», castañas comestibles e as súas propiedades

castaña nobre Pertence á familia "faia", e alcanza unha altura de trinta metros. El é considerado o berce do Mediterráneo e da Península Balcánica. Estas árbores poden ser atopados en diferentes partes do mundo. En China, Xapón e os do Oriente Medio, que eran miles de anos. En Europa, a castaña crece no parque de Alemaña. Noutras áreas, atopado nos bosques de carballo como unha fuga. Floración de maio-xuño. O seu froito marrón brillante pechado nunha casca marrón con picos. A partir deles preparar comidas deliciosas. Eles pertencen á especie kostyankovyh porcas. Estas árbores crecen lentamente, os primeiros froitos aparecen quince anos máis tarde. Gourmets dicir que o realmente saborosa, son só, despois de medio século.

Doce como un pulido, castaña froita nobre comido desde os tempos antigos. Poden ser fritos, cocidos, e mesmo comer cru. Son ricos en calorías, pero o contido de graxa, rendemento de noces, améndoas e abelás. Castañas comestibles teñen moitas útil para os minerais do corpo humano. Eles conteñen fibras e un conxunto de vitaminas A, B e C.

Crese que os primeiros castañas comestibles apareceu en ingresos e Lombardia no norte de Italia, logo en Francia. No outono eran o alimento básico dos agricultores europeos. froitos secos foron moídas en fariña, o seu pan e bolos asados. O século XVI nas aldeas montañosas de residentes toscanas maior parte do ano foron alimentados con castañas e comeu ata dous quilos de noces ao día.

Castañas comestibles eran coñecidos en América. Os pobos indíxenas do continente engadiu-los para asar, cocer un só pan e frito froita fabricado bebida quente semellante a café. En Xapón, eles foron unha parte integrante do menú do ano tradicional. Corse á mesa de matrimonio ata agora serviron 22 pratos. sobremesa favorita Italiano - avea con castañas, pasas, sementes de anís e piñóns, cocido e temperado con manteiga.

Antes de cociñar as porcas, eles deben estar limpas a partir do shell. O primeiro que pelar incisión en cruz, logo   castañas comestibles fervido durante 5-7 minutos coa adición de aceite vexetal. Despois de que a pel pode ser facilmente eliminado. froita pelada é cocido nun caldo forte, ata que estean brandas. Puré nun puré e engade os ovos. Desde esta mestura preparada unha tortilla. Dobralo pode salsa vermella. Para este prato que vai ter tres ovos, cen gramos de castañas, tres culleres de sopa de leite e dúas culleres de sopa de salsa.

Castañas con mazás e cebolas poden ser cociñados como un adorno para pato asado ou asado. Para este prato terá 250 gramos de cebola, dúas mazás, 40 gramos de manteiga, algunhas culleres de sopa de viño branco, e cen mililitros de caldo de galiña. Sal, pementa e orégano a gusto, máis de medio quilo de froita. Primeiro, ten que para fritir as cebolas en manteiga, engade as castañas, mexa e coloque esta mestura por dez minutos. Logo derramar o viño, caldo de carne e Espolvoreo con orégano seco. Deixe todo isto segue sendo o lume máis 20 minutos. Logo deste tempo, imos poñer-la no prato de mazás cortadas por cinco minutos. Ao final das pemento comida e salgadas. Tasty, adorno de calor saudable e preparado para uso.

Non só os froitos desta plantas famosos e populares atoparon o seu camiño. Follas de castiñeiro son utilizadas para fins medicinais. Eles conteñen ingredientes que producen un efecto revitalizante. Estes inclúen taninos, flavonoides e terpenos e tres. A medicina tradicional utiliza moitos anos as propiedades útiles de castaña «Castaneae folium». Adquisición de materias primas producida no inicio do outono. As follas secas fabricadas e utilizadas en forma de infusións quentes, que é considerado un bo remedio contra a tose convulsa, asma, bronquite, e outras enfermidades respiratorias.