Como distinguir un ovo cru dun cocido. algúns segredos

Os ovos de galiña - un produto que se usa na preparación de moitos pratos. Moitas veces necesaria para a preparación de ovos cocidos. Moitas amas de casa ovos cocidos, como se adoita dicir, o futuro e gardalos para o almacenamento na neveira. Por iso, é moi cómodo para facer o branco cando o día seguinte é esperada invasión dos convidados ou cea en larga escala planeada de ano, onde as táboas vai romper a partir da ensalada "Olivier".

Imos imaxinar unha situación onde os ovos son mesturados ou xa se esqueceu que tipo de andel en ovos cocidos establecidas, e algúns - son materias primas. Que facer neste caso? Como distinguir un ovo cru dun cocido?

A substancia dentro

A principal diferenza entre os dous tipos de ovos serán diferentes consistencias dentro. A xema de ovo cocido e negro son difíciles - cocido, e queixo - líquido. A diferenza entre estas sustancias e distingue dous tipos de ovos.

Pero como distinguir o estado interno dun ovo de galiña se está ben escondidos baixo o shell e non é visible a simple vista. Como distinguir un ovo cru dun cocido, o estado da proteína ea xema é completamente incomprensible? Pode, por suposto, asinar cada marcador testículo, a fin de evitar confusión no futuro, pero é improbábel que ocupado preparando as amas de casa comida festiva teño tempo para iso.

O primeiro método - o máis fácil

Imos comezar, quizais, con un simple, para non dicir método trivial. O xeito máis doado, como distinguir entre un ovo cru e unha vontade fervida - romper a maioría dos ovos. Neste caso, será claro que o que é. Só non se esqueza de substituír placa baixo o ovo, antes da rompe-lo. E de súpeto todo o mesmo no andel non foron ovos cocidos como pensaba inicialmente?

Con todo, a sinxeleza ea banalidade Tamén pode ocultar algo da complexidade.

Este método é axeitado só se está indo agora para preparar algo usando ovos de galiña. Por exemplo, os plans e por iso foi a ensalada, ou, pola contra, unha tortilla. E se a cocción destes alimentos que hoxe non era a intención, este método non se recomenda. Almacenamento de ovos crus roto nunha - unha idea perigosa que pode ser cheo de intoxicación alimentaria, dor de estómago e problemas intestinais. Un ovo cru é roto, ou usalo para preparar alimentos ou non usar en todo.

O segundo método - unha máis fiable

Con este método, calquera ama de casa, aínda novato e inexperto ía entender como distinguir ovo cru cocido. Cara os "sospeitosos" e poñen os seus ovos nunha superficie plana da mesa da cociña. Entón destorcer coidadosamente cada sospeitoso e ver o resultado.

Ovo, xeralmente non fai máis que dúas voltas e detén inmediatamente. Pero o seu irmán será cociñado facilmente xirar diante de ti nunha danza alegre. ovo cocido vai facer nada menos que dez voltas antes da parada. Por que isto está a suceder e que é a razón pola que o resultado da experiencia?

As leis da mecánica

Lembrando escola e as leis básicas da mecánica. Cando se destorcer o ovo no estado bruto, verifícase que torcer o só a casca, e só unha pequena porción do contido de líquido, que está próximo adxacente ás paredes. Así que deixe o movemento de rotación, a forza do rozamento interno dos contidos viscosos para inmediatamente o ovo. A parte central - a xema naquel momento permanece practicamente inmóbil.

cousas Jam son ó contrario. Cando o ovo é cocido, torna-se, como se fose unha única entidade. substancia sólida interior non se move por separado, como en forma de realización cun ovo cru, e en conxunto co escudo. Inhibición os ovos comeza só cando a enerxía é reducida eo rozamento de deslizamento da superficie de cocción.

Agora que sabe como contar un ovo cru dun cocido. coñecemento escolar - unha cousa, como se ve, non é inútil, e mesmo en momentos de casa todos os días de gran axuda.

E un pouco trasfega ben

Hai un par de formas para axudar coa definición do estado do ovo. En primeiro lugar, moitos son aconsellamos a ollar para a luz. Nós cociñamos produto será máis densa, é dicir, contidos escuros.

A segunda opción - tremer. Como xa observado, nun ovo cocido no interior é unha única densa masa cocida, polo que a tremer non debe sentir ningunha dúbida.