Como cociñar torta de cereixa?

torta de cereixa caseiros con recheo de cereixas frescas levemente adoçado, vainilla e extractos de améndoa - un gran deleite para té.

Ademais, a receita para esta sobremesa é tan fácil que todo o que ten a necesidade - é mesturar os ingredientes e facer un bolo. Para el, vai ter dos seguintes produtos:

• Un paquete de pastelería;
• 4-5 cuncas cereixas frescas, sen gran;
• Un cuarto vaso (30 gramos) de amidón de millo;
• Do 2/3 a ¾ cunca (de 134 a 150 gramos) de azucre, a cantidade depende da dozura de cereixas;
• extracto de vainilla 1 colher de chá;
• améndoa extraer 1/4 colher de chá;
• 1 colher de zume de limón;
• Culleres 1/8 colher de chá de sal;
• Unha culler de manteiga fría, cortada en pequenos cadrados;
• 1 xema de ovo;
• 1 colher de crema de leite.

Onde ten que comezar?

A parte máis difícil - a limpeza de cereixas. Para evitar isto, podes mercar cereixa ready-made de recheo para produtos de pastelería. Con todo, aínda se recomenda o uso de baga fresca, natural. Lavado e limpo a partir dos ósos.

A elevada capacidade de mestura de azucre, amidón de millo, extracto de vainilla e de améndoa, zume de limón e sal. Delicada mestura o recheo, que vai engadir ao pastel.

torta de cereixa - receita para o básico

Preaqueça o forno a 200 graos. Tomé metade do paquete de proba da neveira e deixar a temperatura ambiente durante 5 minutos. Na superficie da masa de fariña pouco enterrado rolar un gran círculo non máis de 5 mm de espesor. De cando en vez, comprobar se adhire á superficie - en caso afirmativo, engadir unha pequena cantidade de fariña.

Masiva laminada placas xeito, o levantamento das arestas de preto de 2 cm ao longo de toda a circunferencia. Fai parachoques de espesor. Encher o recheo pastelería feita ata o bordo superior. Ten que poñer-lo de modo que o líquido das cereixas habían reunido no fondo e non baleira. Pon os anacos de manteiga por riba.

Estenda a segunda metade da masa, a continuación, cubra co seu parte superior do bolo. Use un coitelo de cociña afiada ou tixeira para aparar as arestas en exceso. Dobrar a capa superior baixo os bordos do rebordo inferior. Debe selar a torta de cereixa, para formar unha fronteira visible entre as dúas metades da proba. Logo prema ambas beiras cos dedos ao longo de toda a circunferencia.

Como asar un bolo

Só antes do cocción, mestura a xema de ovo e crema de leite nunha tigela pequena. Usar un cepillo para aplicar a mestura sobre a superficie do bolo. A continuación, Espolvoreo-a con unha culler de cea azucre. Cortar 3 a 4 furados na parte superior da sobremesa.

Cherry pie Ás por 20 minutos, entón tes que para reducir a temperatura de cocción para 177 graos e, a continuación, asar un adicional de 30-40 minutos.

É útil ter en conta?

É recomendable facer un bolo nunha assadeira cuberta con papel aluminio.

Tras a cocción, o bolo debe ser arrefecido para, polo menos, durante 2 horas (e preferentemente tres) antes do corte para engrosar de recheo. Pode ser usado en vez de bagas frescas enlatados ou cereixas conxelados.

Isto é como é doado facer este bolo. torta de cereixa pode ser cocido a partir de cero, se ten o desexo e oportunidade. Preparando-lo é moi sinxelo.

Como facer a masa de pan para a torta

ingredientes:

• 2.5 cuncas (315 g) de fariña;
• sal colher de chá 1 colher de sopa;
• Culleres 6 culleres de sopa (90 g) arrefecida a manteiga;
• 3/4 margarina vaso (148 gramos);
• 0,5 cuncas (120 ml) con ua xeada.

torta de cereixa - receita

Mestura a fariña eo sal nunha tigela grande. Engadir a manteiga e margarina. Usando un cortador de masa ou dous garfos, corte dous produtos e mestura os con fariña salgada para o peso bruto do Estado (deben formar unha ervilha).

Medir 0,5 cuncas (uns 120 ml) de auga, engadir xeo. Así que o xeo comeza a derreter, culler, comezar a engadir auga na masa. Non engadir lo máis do que precisa. Deter a adición de auga cando a masa comeza a formar grandes táboas. Xeralmente é suficientemente 1/3 (75 ml) e 0,5 vaso (120 ml) de auga.

Descargue a masa para o bolo adormece na superficie de traballo con fariña. Debe ser fácil para estar xuntos e non ser demasiado pegajoso. Esfrega-lo nas súas mans ata que a fariña é completamente razotret con manteiga e margarina. Formar unha bóla, cortar a masa en metade. Fai de cada balón, implica cada firmemente no envoltura plástico. Relaxarse durante polo menos 2 horas (poden ser almacenados na neveira durante ata 5 días).

Ademais, pode conxelar a masa por ata 3 meses. Se prefire, pode ser descongeladas durante a noite no frigorífico, antes da utilización en ingresos de bolo.

Que características ten que saber?

Use todos os produtos son arrefecidos. graxas frías son condición esencial na preparación da masa de pan. Nun día quente pode ata relaxarse súa fariña antes de cociñar. Cando elimina a masa da neveira, para rolar para fóra, e enche-lo, enchendo debe estar completamente preparado.

É necesario para pre-quentar o forno para arrefriar inmediatamente a masa foi exposto a alta temperatura.

Asegúrese de que vostede usa unha cantidade suficiente de auga na preparación da masa. Moi pequena cantidade de que vai facer máis friável e non pegajosa. formación dura cortiza cocida do bolo pode ocorrer como resultado da falta de aceite na masa, e unha vez que é moi longo amasar. Polo tanto, na medida do posible, de conformidade coa receita anterior para evitar problemas.

É posible poñer unha segunda capa de masa de recheo en forma dunha reixa. É moi fácil de facer se o desexa. torta de cereixa, unha foto que se pode ver neste artigo, un particularmente atractivo cando o recheo permanece parcialmente aberta.

Como facer unha fermosa top

Sobre unha capa de superficie levemente fariña espalladas rolar para fóra a outra metade da súa masa á mesma espesor, que foi a primeira parte. Lembre que é máis fácil traballar coa masa cando é refrixerado.

Corte-o en tiras iguais, 1-2 cm de ancho, dependendo do grosor que quere facer unha reixa que cobre o bolo. Podes usar un coitelo ou pizza de corte ou pastelería afiada.

Encher o recheo. Lay 4 a 7 tiras paralelas de masa ao longo do recheo, dependendo se o seu grosor da tira. O espazo entre elas debe ser de aproximadamente 1-2 cm. Pon unha tira longa perpendicular á proba paralelo. Pon a parte restante do como - para obter a grella en cruz. Cherry pie de masa debe ser entreaberta completa.

variedade de cubertas

Pode cociñar delicadeza con recheo preparada unha forma lixeiramente diferente. Para iso, tomar as cereixas, sen gran, e cociña-lo durante 10-15 minutos co amidón, unha pequena cantidade de manteiga eo azucre e especias. Máis ben con esta baga canela mestura e dentes, pero pode engadir calquera cousa que lle gusta - planta, menta e así por diante. torta de cereixa, neste caso, será máis perfumada e máis denso. Neste caso, non se preocupe o recheo fluíu.

Sirva esta sobremesa é desexable xunto con xeado de vainilla. É perfecto, e como un tratamento para o té, e como un produto para un picnic. E cociña-lo como viu, é un palpebrar de ollos. Un pouco de dilixencia - e deliciosas pastelerías listo!