Casta Cabernet Sauvignon: Descrición, coidado, cultivo e comentarios

Vitis vinifera (Vitis vinifera) é un representante de arbustos perennes viñas. Técnicas súas variedades son cultivadas especialmente para a fabricación de bebidas alcohólicas, mesa e viños de sobremesa. Neste uvas frescas polo seu sabor peculiar de comida xeralmente non se usa. variedades técnicas de creadores de plantas de cultivos foron deducidas moito. É un dos mellores é o Cabernet Sauvignon.

Un pouco de historia

Lanzou un popular casta Cabernet Sauvignon estaba en Francia no século XVII. empregando a reprodución tradicional. Neste estado, aínda é un dos máis común de todos os aspectos técnicos, Viveiro producido industrialmente. Máis popular no momento, é só a segunda Merlot. Breeders, verificouse que o pai para el cando comezou a Sauvignon Blanc e Cabernet Franc.

Actualmente esta marabillosas uvas son cultivadas non só en Francia senón tamén en moitos outros países. Por exemplo, os Estados Unidos implicados no seu cultivo, os agricultores, Xapón, América do Sur e os países do Mediterráneo. Medran as uvas ea Ucraína, así como en Rusia.

Técnicas uvas Cabernet Sauvignon: descrición da variedade

Clovis en follas de vide desta especie son moi grandes. Debido a un corte malo e bordos redondeados lámina ollar "lazo". Flores de Cabernet Sauvignon bisexuais e aglomerados de moi frouxa, pero puro. Bagas son pequenas nesta clase - en diámetro acadando preto de 1,5 cm si aglomerados poden crecer ata unha lonxitude de 15 cm e unha anchura máxima -. 8 cm Forma son xeralmente cilíndrica (por veces cónica) .. Nalgúns casos, a á pode ser formado no grupo.

Cabernet Sauvignon - uva, que, entre outras cousas, distinguir as seguintes características:

• verde-claro con unha cor de ton avermellado das follas;

• non moi grande, bagas azul escuro con unha pel áspera;

• fortes disparos alastranse.

Un pouco de calidades gustativas

Cabernet Sauvignon - uva, que bagas para comer fresco non empregue. Toda a materia nun astrinxente especial gramada probalos. bagas teñen un cheiro característico do Solanaceae. O sabor é lixeiramente reminiscencia de groselha. Arredor das mesmas calidades e son feitos de bagas diferentes viño Sauvignon. bebida preparado estar torta con nightshade olor case imperceptible.

Vantaxes e inconvenientes

As vantaxes de Cabernet Sauvignon, entre outras cousas, inclúen:

• simplicidade de coidados;

• relativa resistencia á xeada;

• resistencia ó moho e filoxera.

Esta uva tamén é valorado polo feito de que practicamente non apodrece (mesmo con choivas incesantes no outono). As desvantaxes inclúen Cabernet Sauvignon propensión a quebra dos ovarios e goroshenie.

características biolóxicas

Refírese variedade Cabernet Sauvignon por grupo de maduración tardía. Nas rexións do sur de Rusia e da Ucraína da súa colleita normalmente é colhida no inicio e mediados de outubro. maduración prazo bagas para facer viños de mesa é de preto de 140 días, sobremesa - 160 días.

estacas enraizadas desta variedade de xeito rápido e sen problemas. Tira moi ben madurar. Os rendementos de Cabernet Sauvignon media - cerca de 60-70 kg / ha.

características bagas

Saborear uvas Cabernet Sauvignon, como xa se mencionou, ten astrinxente, groselha. zume de azucre de froitas é xeralmente 20 g / 100 ^cm3, e acidez - 9 g / dm ^3. En particular favorables, ano non demasiado peirao con valor primavera quente do primeiro parámetro pode ser aumentado ata 24 g / 100 ^cm3.

Cabernet variedades

Claro que, en distintos momentos realizada cunha cultura como uvas Cabernet Sauvignon, selección. Descrición da variedade dada anteriormente dá unha indicación del como un dos mellores de lonxe de todo técnico. Actualmente en diferentes partes do planeta son cultivadas seguindo formas desta uva populares:

• Cabernet Kortis. Esta variedade foi obtida por cruce de Sauvignon e Mortsling. Madura as uvas en 138-140 días despois da floración. Unha característica distintiva é o seu elevado rendemento.

• Cabernet Severny. Os froitos desta variedade madurece Sauvignon anteriormente - a mediados de setembro. A característica distintiva é a resistencia ao frío (a -27 C). Acios de uvas de moi pequenos (100 gramos) e arbustos slaboroslye.

• Cabernet Rei. A vantaxe desta variedade é que as flores no seu florecer máis tarde do que o Sauvignon. Por conseguinte, é menos susceptible a e efectos adversos das xeadas de primavera.

• Cabernet Michurinsky. Esta uva inicio de maduración que cultura pode ser collida despois 115-125 días despois da floración. As vantaxes desta variedade inclúen alta resistencia á xeada (a -29 C).

• Cabernet Xura. Desde esta variedade son obtidos viño moi saborosa cun buque inusual. A vantaxe disto é que é moi resistente a varios tipos de enfermidades infecciosas.

A elección do lugar para o cultivo

Para o chan e as condicións de crecemento da variedade Cabernet totalmente pouco esixente. Pero o mellor de todos eles se senten na costa sur en solos nutrientes. Se un outeiro natural na área non ten, pode facer unha artificial. Para plantar uvas Cabernet Sauvignon mellores liñas de norte a sur nunha zona ventilada ben iluminada.

Como porta-enxerto para esta variedade son comunmente usados:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• 'Kober 5BB'
• "Ber-landieri Teleki 8B".

como coidar

Para plantar uvas nesta clase pode ser tanto o outono ea primavera. O ancho entre as filas debe ser da orde de 3-4 m. Na estación quente, as uvas precisa para alimentar ás veces. Como o fertilizante é mellor usar orgánico. Os últimos uvas Alimentación realizada a mediados de xullo. Abonado nun momento posterior pode estimular vexetación indesexable, o que pode atrasar o desenvolvemento das uvas.

Durante uvas de maduración Cabernet Sauvignon variedade ten peirao frecuente. Frecuencia de humidade do solo, abaixo dela depende das características climáticas desta rexión en particular. Esaxerar o rego non pode. Se non, as bagas pode perder o seu sabor especial. A última vez que o chan baixo as uvas hidratar caer.

formación do arbusto

Especialistas aconsellan necesariamente cargar unha pequena colleita de brotes anuais de uvas. Neste caso, mellorar significativamente videiras frutíferos, como consecuencia da activación dos gomos inferiores. A pesar de grandes ingresos esta uva é case non perde as súas calidades gustativas, recoméndase a reducir a lonxitude do froito das súas mans pouco. Isto pode reducir a carga sobre o arbusto.

Creceu Cabernet Sauvignon adoita altos troncos. Con todo, varias follas de crecemento novos colgar libremente. Cortar rebentos anuais, neste caso, a uns 5-6 orificios.

Comentarios uvas

casta Cabernet Sauvignon, a característica de que foi dada anteriormente, a calidade é simplemente excelente. Polo tanto, os comentarios sobre el na rede, hai moi positiva. As bagas desta uva deixa só un gran viño - picante, azedo, gusto doce.

En realidade, ten este tipo de recoñecemento, non só por mor do feito de que a partir del pode ser preparado nunha bebida tan sofisticado. Viticultores falar sobre el como moi despretensioso e rendemento. Ao crecer esta cultura non causa practicamente ningún problema. A única variedade de Cabernet Sauvignon desexable periodicamente proceso de ácaros e ácaros. Recoméndase usar os insecticidas convencionais.

Por suposto, esta uva se cultiva non só por métodos industriais. E xardineiros cultiva-la nas súas áreas suburbanas. Se o desexa, o viño é posible preparar ata vostede mesmo.

en vez de unha conclusión

Así, imos descubrir que calidades distinguidas uvas Cabernet (con versións). Descrición Sauvignon e outras formas dadas enriba dá unha indicación desta cultura, como unha das máis adecuadas para a produción de viños finos. O cultivo destas variedades, xunto con Merlot produce bebidas con bo gusto, exquisito e caro. En consecuencia, o seu cultivo en medio industrial, sobre áreas suburbanas - é viable e beneficioso.