Ao cavar ata as puntas rábano xardineiros

Para ter na súa posesión eran sempre este vexetal popular na cociña, ten que saber cando a cavar rábano. O feito é que, se escolle o momento malo de colleita, non comeza a partir do sabor rico raíz. Neste artigo, non só explicar como a cavar ao inferno certo, pero considerar as opcións para o seu almacenamento. Despois de todo, é importante non só o tempo para frustrar, pero tamén para almacenar o produto resultante correctamente.

Descrición da planta

Antes de discutir a cuestión de cando o inferno cavar, imos ollar para a propia planta. Este vexetal caracterízase en que, ademais de follaxe de peluche, listo para o seu uso, e ten raíces que son populares con chefs. Refírese á familia do repolo, e veu ata nós a partir da Asia e América. O sabor específico e un aroma especial fixeron del un dos máis populares nos nosos xardíns. Gústanlle crecer en lugares con alta humidade. A planta ten unha gran variedade de propiedades útiles, incluíndo coidados de saúde. Ter un pronunciados calidades antibacterianas, foi utilizado con éxito en folclóricas ingresos medicinais.

Ao cavar-se o rábano

Fala sobre o tempo ideal desenterrar plantas emiten dous períodos diferentes:

• O primeiro período, cando a cavar raíz de rábano se permite sen sacrificar propiedades de sabor, este é o inicio da primavera. Cando a neve derreteu e os brotes aínda non comezaron a crecer, ten que cavar-lo para referencia futura. Basicamente neste período facer transplantes e reprodución.
• O segundo período de tempo, ao escavar o inferno é mellor considerado finais do outono. Foi neste momento que é traído para almacenar para o inverno. Un sinal de que pode comezar a recoller as raíces son follas secas que se atopan completamente no chan.

Todo o proceso de colleita reducido ás seguintes manipulacións:

• ferramenta para preparación axeitados para o proceso (que pode ser ou un "espada Kolesov" especial utilizado para traballar coas raíces e as mudas ou forquilhas coa condición de que o chan brando);
• escavar coidadosamente toda a planta da terra, non rasgar as follas;
• cortar as follas de xeito que a raíz segue sendo a lonxitude da hasta de preto de dous centímetros (isto é necesario para a organización de novas raíces de almacenamento).

rábano de almacenamento

O suficiente para saber cando se pode cavar o rábano. xardineiro competente debe ser preparado e almacenamento correcto da cultura. Imos incluír algunhas opcións para este proceso:

1. Adega. Na maioría das veces, este é o lugar onde a tenda vexetal, a maioría dos hosts. Pero iso debe ser feito con coidado. A temperatura do aire no soto para estar preto de 0 ... 2 graos, a unha humidade do 80 por cento. É posible a utilización dun furado, que é dobrada de rábano, polvilhando cada capa de area ou de turba. Últimos prevén a propagación de molde. Almacenamento tamén se permite en bolsas de plástico, pero non fina. Elas deben ser ben manter a temperatura e humidade no interior. Para estas raíces de almacenamento é necesario lavar, secar, e despois do desdobramento dos paquetes para infla-los á plena capacidade. Necesitamos pechar ben.
2. Po. Algúns prefiren manter rábano en po. Para este fin, a planta debe ser lavada, seca, cortada en tiras finas e lugar no forno para secar a unha temperatura de 50 graos. Despois diso raíz moer en po e almacenar en frascos.
3. Frigorífico. Se desexa almacenar legumes para un tempo moi longo, pode facelo na neveira. Lave as raíces, mover, engadir ao paquete. Pecha ben e coloque na neveira. Root estará ao seu alcance é relativamente longo, pero non máis que tres meses.
4. Vinagre. A raíz da grella cun ralador e Despeje o vinagre, a continuación, esta mestura pode ser almacenada na neveira. O sabor de rábano mantense e pode ser usado para os ingresos culinarias.

raíz da aplicación

É imposible enumerar todas as aplicacións desta planta incrible. A principal característica do seu uso na cociña - é que non é passível de traballo en quente. Ao cociñar e poñer rábano perde completamente o seu sabor e aroma específico. Se quere aplicar o produto relado, asegúrese de pechar inmediatamente a tapa do recipiente de rábano non perdeu chamamento culinario.

Como unha planta medicinal usada nunha variedade de medicamentos, tanto illadamente ou en combinación con outros produtos. ácido ascórbico, vitaminas B, oligoelementos e compostos orgánicos - non é toda a lista de elementos útiles que compoñen o rábano. El é usado para normalizar o metabolismo, a estimulación do tracto gastrointestinal, dor nas articulacións e outros.

información importante

É importante lembrar que, antes da colleita, cómpre asegurarse de que a planta non está suxeita a ningunha enfermidades e pragas non é unha vítima do ataque. Se non, corre o risco de ser depositado non é un vexetal de raíz que pode ser prexudicial para a saúde.