Restaurante "cegoña" enderezo armadura, menú, comentarios

Moscova - unha das cidades máis grandes e fermosas do mundo. Hai infraestrutura ben desenvolvida, unha nova establecementos de restauración e complexos son abertos case a diario. Na capital de Estados Unidos, así como en calquera outra cidade con un millón de habitantes, ten unha abundancia de atraccións, pero hoxe non imos discutir-los.

Vostede sabe que o café "Cegonha", situado no cruzamento de Malaisia e Bolshaya Bronnaya rúa? Entón imos revisa-lo, discutir en maior detalle o concepto e menú, aprendemos a biografía do chef, horario de traballo, o enderezo exacto, a posibilidade de realización de banquetes e moito máis. Ben, imos comezar agora mesmo!

Histórico do proxecto

É interesante, e xa se preguntas por que o restaurante armadura "Cegonha" é este nome? Acontece que, mesmo no período soviético na área o mellor café na cidade foi situado baixo o mesmo nome.

Condicionada establecementos alimentado simple pero popular na época pratos: Salsicha e chícharos, boliñas con recheos variados e unha ensalada clásico con maionesa. Preto da "cegoña" foi outro café, onde podes probar única sorbete. Non foi servido un delicioso bolas de crema con salsa doce ou chocolate rallado.

Os organizadores do negocio de restaurante moderno, é dicir, a coñecida empresa rusa "Grupo Novikov", que pode discutir na seguinte sección, nós decidimos que é necesario para restaurar o antigo café e facelo moi fermoso e moderno. By the way, eles completar a tarefa á súa fronte!

Máis sobre o proxecto Novikov

Preto de 25 anos, Arkady A. restaurateur tornouse o primeiro en Rusia, e hoxe os seus cinco cafés en Londres. Por conta do "Grupo Novikov" máis de 50 institucións de éxito, entre os que destaca o restaurante armadura "cegoña" (no menú falaremos máis adiante).

Ademais, o proxecto de Novikov segue a evolucionar e mellorar, así, no futuro próximo, podemos esperar a apertura de novos establecementos, e iso pode ser non só bares e restaurantes, pero tamén institucións de caridade, proxectos multimedia, clubs de viño e similares.

interior

Restaurante armadura "Cegonha", cuxo enderezo ver máis adiante neste artigo, ten varios pisos. O primeiro nivel é representado por un pequeno café acolledor, con decoración de estilo clásico. Aquí paredes beis e mobiliario escuro.

Como para as instalacións, situado no segundo piso do edificio, polo que é un restaurante "Aist" (Malaya Bronnaya, 8/1). Neste caso, o deseño é case idéntico, pero máis aristocrática: cadeiras vermellas, mesas con toallas brancas e pratos de luxo complementan perfectamente unha atmosfera única home-like que prevalece neste lugar da restauración.

Tamén é importante ter en conta que a "cegoña" de "Grupo Novikov" ten un terceiro piso, onde hai unha terraza acolledor. Hai case todos feitos de madeira, polo que se ama a natureza, a continuación, alí vai adorar!

chef Cafe

Cociñeiro principal aquí é Anton Bulygin, que comezou a cociñar coa idade de 13. O seu primeiro cara bico realizada de acordo co libro de receitas ingresos, como o bolo "Formigueiro", que acabou perfecto. Anton gustaba de cociñar, el xa sabía que sería o futuro.

Logo Bulygin formouse na escola do chef e decidiu para obter experiencia profesional. O seu conselleiro persoal foi Adrian Ketglas que conseguiu ensinar ata cociñeiros inexperientes traballar tanto na grella e pastelería.

Despois dun tempo Anton ten un emprego nun sous-chef Anatoly Komm restaurante, e en 2008 participou no chamado cea de gala, que foi dedicado ao peche de tempada de trufas brancas na cidade italiana de Alba. By the way, tamén nesa reunión era o mellor chef do mundo.

En 2009, a cadea de café chef "Cegonha" en Moscova estaba no Congreso gastronómico na próxima cidade italiana de Vitoria-Gasteiz, e converteuse no principal cociñeiro na cociña da revista "HlebSol", onde traballou ata 2011. En 2013, Cook tomou formación adicional na Academia de Londres de grella, e antes de 2014 era coñecido editor prescrición da versión rusa da revista Jamie.

Durante a súa carreira Anton pasou unha enorme cantidade de master clases culinarias nas escolas de Moscova, incluíndo un café "Cegonha", e outras cidades. Ademais, o chef participou nas imaxes dalgúns vídeos de cociña, así como escribir un libro "Cociña dos pobos eslavos."

Pero en xaneiro de 2015, Anton Bulygin tornouse un chef proxecto "cegoña" (restaurante, Moscova).

menú de almorzo

A principal vantaxe de calquera institución de cociña é o seu menú. "Cegonha" ofrece unha gran variedade de pratos, entre os que está seguro de atopar algo saboroso para vostede ou o seu fillo amado. Así, o menú de almorzo inclúe cereais, pratos de ovos, croissants, zumes frescos, café, té e pratos de outras categorías.

Se levar unha vida saudable e prefiren a mañá para comer un pouco de mingau, asegúrese de solicitar fariña de avea con mazá cocida a 200 rublos., Arroz con pera para 250 rublos ou cereais de trigo con iogur "Chocolate Branco" e unha cabaza para a mesma cantidade. Cada prato ten o seu propio sabor, así que o seu gusto é único!

Comer ovos tamén é útil, pero con moderación. Esta categoría de pratos que pode probar o ovo escalfado clásico con caviar vermello e aguacate ou salmón e feixón verde para 350 e 400 rublos, respectivamente. Ademais, dispoñible para encomenda "frito" con tomates (250 rublos). De feito, moitas institucións recomendar clientes á hora Tortilla, que é representado no menú 3 tipos:

• recheo con touciño e tomate por 390 rublos;
• variedades de queixo italianos e espárragos sólida para RUB 450 .;
• Tortilla clásico para 250 rublos.

zumes frescos sempre foron, son e serán útiles, polo tanto, un vaso de bebida na mañá energizar-lo para o día. Proba zume de cenoria (150 rublos.), Apple (450 fregar.), Orange (250 fregar.), Amorodo (2250 RBL.), Piña (650 fregar.), Pera (350 fregar.), Ou apio (450 rublos).

sobremesas

pratos doces, como case todo, así que o seu menú é representado por unha cantidade suficiente. Restaurante "Cegonha" armadura ofrece para probar o bolo de chocolate-avelã por 250 rublos, eo bolo de cenoria, vainilla, chocolate ou manga-marakuyny para a mesma cantidade. Ademais, ten a oportunidade de solicitar o bolo "torta de mel" ou "leite de Paxaro" por 150 rublos, así como un bolo con morangos (750 rublos), cereixa (160 fregar.) Ou Blueberry (350 rublos).

Tiramisú clásico con salsa de chocolate e bagas vai custar 550 rublos, como fondant con xeado de millo. Pistacho crema brulee, calquera pode gozar de 350 rublos., E bolo de chocolate con figos custa só 320 rublos.

menú bar

O menú de bebidas inclúe diferentes tipos de auga, zumes, bebidas de froitas, tés, cafés, bebidas quentes, refrixerantes, cócteles clásicos e así por diante. Por exemplo, pode pedir un mojito clásico ou framboesa para 350 e 450 rublos, respectivamente.

Ademais, tentar coidadosamente cócteles, brando e coa adición de champaña, coñac, whisky e outro alcohol de elite. By the way, un cóctel "Bellini" con champaña pena 1650 rublos, e whisky "Gloria P." "Chivas Regal" vai custar só 590 rublos.

comentarios

Os hóspedes do restaurante "Cegonha" en Runet deixaron comentarios moi positivos. clientes proxecto gozar dun alto nivel de servizo, atmosfera caseira, comida gusto e calidade, horario de traballo (das 10h á media noite a diario), un interior interesante e moitos máis.

Con todo, os comentarios negativos poden ser atopados na rede sobre o persoal que, como está escrito nos comentarios, moi lentamente, facendo o seu traballo. Hai situacións nas que realiza por preto de 30 minutos, a pesar do feito de que o café foi practicamente visitantes. Ademais, o fracaso terminal, polo que os clientes non foron capaces de pagar a conta de tarxeta de crédito.

By the way, banquetes, tamén aquí, se realiza por case todos os clientes quedaron satisfeitos. Se tes preguntas para o director, por favor chame os seguintes números: +7 (499) 940-70-40, +7 (499) 940 70 30 ou +7 (985) 470-70-30.

En xeral, o restaurante "Cegonha" no Malaya Bronnaya - bo lugar catering para prezos accesibles e excelente comida. Veña degustar os mellores pratos do menú!