Que substancias son parte dunha sandía?

A composición química da sandía pode ser un longo tempo non era coñecido do mundo europeo, o viaxeiro D. Livingston non se atopou nas bagas desta planta nas áreas de estudo do deserto de Kalahari. El resaltou que todos os animais son felices para Deliciosos os froitos desta cultura de plantas, auga ben conservado. Na natureza este baga aínda existe na rexión.

Estudar a composición de sandía indican que (por 100 gramos de produto) facer conteñen unha gran cantidade de líquido (ata 89-90 g), que ten un bo efecto diurético. Aqueles que desexan perder peso, non ten unha tempada para abandonar o uso desa cultura, porque polpa de sandía promove a eliminación do corpo 1 a 3 kg de exceso de fluído, o que reduce o rendemento e peso.

A composición inclúe sandía nunha pequena cantidade de proteína e de graxa (0,7 e 0,2 gramos, respectivamente). Bagas conteñen unha pequena cantidade de pectina (0,6 g.), Cinzas volantes (a mesma cantidade), celulosa (0,5 g.) E ácidos orgánicos. Os froitos son ricos en hidratos de carbono (amidón de preto de 0,1 gramos, dissacáridos e monossacarídeos -. Preto de 9 gramos por 100 gramos de pulpa). Científicos estadounidenses descubriron que a froita tamén está presente citrulina, que tras a dixestión é convertida en arginina (efecto con substancia viagropodobnym vasodilatador).

Composición sandía inclúe un número de ingredientes altamente valiosos e útiles, incluíndo o ácido fólico e magnesio (en porcións stogrammovoy presentar uns 60% do valor diario deste oligoelemento). O ácido fólico (folacina) toma parte na construción de ADN e procesamento da proteína nos procesos. Polo tanto, o uso de sandía pode axudar a atopar unha boa cor da pel e dixestión. Ademais, os científicos identificaron licopeno (prevén o envellecemento), calcio, potasio, sodio e ferro en pequenas cantidades.

A composición da sandía cultivada en condicións naturais (xeralmente froitos madurecen por conta propia a través de agosto) é susceptible de ser útil que prexudicial aos seres humanos. Pero os froitos dispoñibles no mercado antes de os termos naturais de prontidão, deben ser tratados con cautela, xa que teñen que obter unha colleita rápida pode ser nitratos bombeados. Proba para comprobar a sandía é moi simple: ten que deixar caer unha peza de carne en un vaso de auga. Se o líquido pasa a ser turba, a composición debe ser o ideal, pero se queda vermello, entón que é mellor xogar unha sandía.

Como mercar e comer sandía? Comentarios indican que os distribuidores teñen que esixir un certificado de conclusión do control de nitrato, non tomar as bagas danadas, e é mellor non comprar cortar froitas en supermercados (peche da película adherente non salvagarda contra a entrada microbiana). Tome as mellores elementos pesados cunha mancha amarela na parte inferior, o que suxire que a sandía "sentado" no xardín baixo o sol, e coidadosamente lavados antes de ser colocado sobre a mesa. Coma bagas doces que medir, xa mesmo unha pequena cantidade de fibras mellora os procesos da motilidade intestinal e dunha cantidade excesiva que pode causar desordes nutricionais. Ósos de sandía é mellor non xogar para fóra, e utilizar a comida como conteñen linolénico e ácido palmítico e ten propiedades fisicoquímicas semellantes ás de aceite de améndoa.