Nutrición - a ciencia que estuda a nutrición humana. alimentación saudable

No mundo moderno nunha ampla variedade de alimentos útil e prexudicial previsto nas fiestras de supermercados, había unha necesidade de estudar a influencia de varios produtos no corpo humano.

Nutrición - do latín para "alimentar". El explota todo a ver con comida.

ciencia nutricional é convencionalmente dividida en dúas seccións, a primeira das cales toma parte na investigación de alimentos, a súa composición química e así por diante. A segunda sección aclara a parte práctica da cuestión na nutrición humana.

ciencia nutrición

Nutrición - a ciencia que estuda nutrición. Xeral Nutrición explota a composición de alimentos, os procesos de interacción de varios tipos de alimentos, o uso do curso é influenciada por unha variedade de substancias alimentarios sobre o corpo humano. Por riba de todo, Nutrición - a ciencia que estuda o tema e acción, prexudicando estado normal debido á desnutrición.

ciencia da nutrición interactúa coas direccións das seguintes disciplinas:

• Chemistry.
• Bioquímica.
• Cociñar.
• Xeral hixiene alimentaria.
• Preventive Medicine.

Ata a data, a oportunidade de completar os cursos de nutrición. cursos de posgrao pode ser calquera. Tamén é posible aplicar aos centros de nutrición, que a nivel celular para identificar as causas e patoloxías en humanos.

Dietética, Nutrición - hai unha diferenza

Gustaríame distinguir inmediatamente entre dous moi diferentes, pero a ciencia - nutritiology e dietética.

Nutrición - a ciencia que estuda alimentos. E Dietética - unha rama da medicina que investiga e organiza a nutrición humana. Isto é para Nutrición principal obxecto de estudo é o proceso de absorción de substancias. Mentres Dietética ten como obxectivo a creación de comidas, que inclúen un alimento correcto e saudable. Polo tanto, o sistema poder individual é chamado dunha dieta.

Nutrición, á súa vez, busca estudar o efecto do alimento en si eo proceso de consumo por persoa.

Base da ciencia nutricional

Nutrición baséase nas leis da natureza:

• A primeira lei da natureza - o valor enerxético dos alimentos consumidos polo home, está obrigado a ser igual ao seu consumo de enerxía.
• O incumprimento destes dous indicadores van quere obesidade ou desnutrición. Ambos impacto negativo sobre o corpo e fai que un certo número de enfermidades graves (enfermidades do sistema músculo-esquelético, corazón e así por diante).
• A segunda lei - a composición química dos alimentos debe atender aos requirimentos.
• O corpo humano é capaz de comer só acumular graxa. É por iso que a xente está en necesidade de uso cotián de minerais e substancias na composición dos alimentos. Alimentación saudable - a base do funcionamento normal do corpo humano.

Obxectos de estudar nutrición

O obxecto principal de Nutrición estudo - para atopar formas de reducir o impacto negativo de alimentos sobre o corpo humano. Polo tanto, está dividido en tres tipos:

• O estudo de formas de mellorar a calidade dos produtos alimentarios a partir do ambiente circundante.
• Proceso de dixestión xa está dentro do corpo.
• Impacto sobre substancias humanas recibido con comida.

ciencia obxectos

obxectos de investigación Nutrition son fontes de reposición de nutrientes e suplementos dietéticos, incluíndo:

• As materias primas utilizadas para a preparación de alimentos.

• alimentos naturais e os seus contidos químicos
• nutracêuticos, zubiotiki, parafarmacêuticos.

tarefas

O principal problema que se defronta a Ciencia (nutritiology):

• Interacción con outras ciencias estudar nutrición.
• Investigación do papel das substancias dos alimentos.
• A eliminación da falta de nutrientes coa axuda dunha dieta equilibrada.
• Elaboración dun programa de nutrición.
• A normalización do corpo humano, as condicións alteradas.
• A excreción de diversas substancias tóxicas.
• Optimización e mellora de métodos para estudar elementos Nutrición.
• Transportando unha variedade de probas para determinar o nivel celular, o efecto dos alimentos por persoa.
• Análise do impacto dos alimentos na dieta e suplementos alimentarios na saúde.
• O estudo do efecto de drogas en humanos.
• Investigación de cambios no comportamento alimentario en trastornos psiquiátricos.

O obxectivo da Nutrición

Tendo en conta todas as deficiencias de alimentos e modo de vida, este estudo ten os seguintes obxectivos:

• O estudo do impacto sobre o corpo de alimentos.

• A procura de formas máis simples de reciclaxe, destrución e eliminación de alimentos a partir do corpo.
• O estudo dos motivos para a elección dunha persoa de alimentos. Estudar a cuestión de que réxime, existe a opción de alimentos.

instrucións

A ciencia se desenvolve en áreas tales como:

• Planificación e produción de alimentos.
• proceso metabólico.
• Alimentos - como prevención e tratamento para o corpo humano.

Os principios da ciencia e nutrición

Nutrición - a ciencia que estuda os procesos de interacción entre o home ea comida.

Polo tanto, se está implicada na promoción da alimentación saudable. Identifica os seguintes principios:

• bebida diaria de polo menos dous litros de auga pura (té, café, caldos, e similares no cálculo fluído non está incluído)
• Durante a dor non paga a pena comer. É mellor para un determinado período de desistir de alimentos e beber máis líquido.
• Coma só cando a sensación de fame. Para non confundir o apetito descontrolado e real necesidade de alimentos, é necesario beber un vaso de auga pura a temperatura ambiente durante trinta minutos antes dunha comida horas.
• Cancelar a inscrición de auga durante unha comida. Desde fluída borracho deixa o corpo a través de dez minutos, tomando o zume gástrico. Así, a comida non ten tempo para refacer e simplemente adiada. Como resultado, a persoa ten un peso e problemas de saúde.
• Contra-indicado para comer pratos tamén quentes e fríos. Alimentos cunha alta temperatura de traballo frustrante dos órganos dixestivos, eo baixo - freos.
• O uso de café, té, cacao, chocolate e outros produtos compoñentes da purina en base alloksurovye base debe ser moderado.
• Cómpre abandonar os alimentos refinados (azucre, fariña, aceite, etc.).
• O impacto positivo ten que comer sementes crúas, noces, froitas e legumes.
• preferentemente a diario pola mañá, para iniciar con froitas frescas e un par de noces.
• O menú do xantar é un dos pratos deben ser presentadas en forma de unha ensalada de legumes frescos. Como o corpo humano será cuberto con vitaminas e minerais útiles e importantes.
• Condición obrigatoria - todos os compoñentes do alimento debe ser consumido cru. Tamén en ensalada non recomendado inclúen sal, vinagre, aceite, condimentos e similares. Este prato debe ser non máis que catro ingredientes.

• coidadoso control do uso de graxas animais, porque retardar o proceso dixestivo. Ademais, o aumento da carga sobre os riles, fígado. As graxas deben ser engadidos aos alimentos só despois prepara-lo. Unha relación de animal para graxa vexetal debe ser 1-3.
• Comida, foron sometidos a un tratamento térmico é necesario para combinarse co produto en bruto. Así, por exemplo, dúas culleres de mingau que comer seis culleres de ensalada con legumes frescos.
• Coidadosamente mastigar os alimentos. Ao facer esta regra simple, que todos desde repetición infancia, Aforrar ata forzas seu corpo para procesos dixestivos. alimentos ben mastigados dixerir rapidamente e absorber polo corpo. Paga a pena notar que hai alimentos procesados non son susceptibles de procesos de descomposición e fermentación, tornándose o exceso de peso.
• Para o estómago é útil para organizar días de xaxún ao longo do tempo.
• Coma pequenas porcións. Entón, menos probable que ha mover moito. O exceso importe recibido alimentos fará que o traballo do estómago máis difícil. Un desgaste do traballo máis a nada bo non resultou.
• Cantidades máis baixas de sal usado. É mellor para substituír o mar. Substituír o sal común tamén pode allo, cebola, rábano.
• Nutrición O principio máis importante - a cociñar con produtos frescos e naturais.