Kavist - quen é el, o que fai? do experto en alcohol elite

Ao longo do século pasado, o mundo cambiou irrecoñecíbel. A vida, xa lisa e medida para os fundamentos e tradicións seculares romper no torrente de modernidade. Os científicos, enxeñeiros e un pobo talent e persistentes todos os días chegando con algo novo e excitante. Como pode a persoa media para manter o control de todas estas innovacións e manter a par dos acontecementos, se non todos, polo menos a correspondente máis importante e? Non se perda esta ou aquela pregunta que cada interesado pode axudar guías especiais, guías turísticos, que vai falar sobre as sutilezas e matices dunha ciencia ou do lado da vida.

Agora ninguén vai sorprender personal stylist, consultor financeiro persoal ou gurú espiritual. Xa sexa en empresas, na súa posesión é representante dunha nova e incrible emocionante profesión - kavist. Quen é o que fai e onde vidas?

Kavist: feitos rápidos

A palabra "kavist" ten raíces francesas e soa como unha cova no orixinal, que traducida en ruso se pode interpretar como un "soto". Para ser máis preciso, é unha adega. Entón kavist - quen é? A persoa que fai a adega? Non, iso é alguén que sabe todo sobre os contidos valiosos dos ambientes escuros, húmidos e fríos - sobre o viño.

Tal profesión como kavist agora escoitar de moitos, pero non todos saben sobre as súas características. Na maioría das veces é asociado con aqueles que están probando o alcohol elite. Un gran de verdade niso, pero trátase non só de alcohol gama, pero só viño.

personalidade multi-achaflanada

Con todo, é só a primeira vista parece tema simple e directo. "O que é tan duro sobre iso?" - pedir unha persoa non iniciados. Loita seu cada viño diferente, coñecer as diferenzas básicas entre seco e doce, aconsellar, o que é mellor usar branco, así como traxe vermello - que e toda a sabedoría que debe saber kavist. Quen é o que vai dicir non entender a profundidade da profesión e cantos teñen que ser capaces de coñecer e comprender a persoa traballou como consultor nunha boa tenda de viños.

Campo kavistov son especializados tendas de viño. Esta é unha tendas moi específicos que venden bebidas alcohólicas non son unha elite como en tendas convencionais. Nunha boa tenda de viños deben ser creadas todas as condicións para o almacenamento axeitado dos produtos e os seus empregados, que tamén se chama asistente de vendas - é xeralmente un pobo especial.

A persoa que solicita kavista, debe ter un sentido desenvolvido de gusto e cheiro, para poder comunicarse con persoas completamente distintas, para ser sociable, erudito e letrado, posúen formas agradables e aparencia. Liste as necesidades e preferencias dos empresarios é simplemente imposible, e moitos deles son diferentes. Unha persoa importante ter polo menos unha idea básica do viño, eo resto será ensinado no lugar, mentres que outros centrado principalmente nas calidades persoais do futuro kavista, e mesmo para o desenvolvemento do gusto e memoria olfativa preparado para levar a xente especialmente adestrados.

Man-psicólogo

O obxectivo principal será sempre a venda kavista. Visitante, e, polo tanto, o potencial comprador na boutique de viños pode ser un home pobre, en tales lugares as persoas veñen conscientemente, aínda que non sempre entender claramente o que precisan. Ocupación kavista suxire que as persoas serán capaces de chegar ao seu interlocutor para falar con el e ofrecerlle a súa bebida perfecta.

Para iso, é importante ter certas habilidades dun psicólogo, ten que ser capaz de traballar con persoas diferentes, entre as que moitas veces son casos moi escuras e intratables. Consultor necesario para satisfacer os seus clientes, así como para recordar a historia da comunicación con cada cliente para explorar o abano dos seus intereses e gustos, ter unha idea do que gusta eo que non aceptar.

festival home

Moitos tamén están interesados nesta cuestión: unha boa kavist - que é un home ou unha muller? Existe un preferencias sexuais neste camiño? A resposta é sinxela: non. consultor de viños exitosa poden ser membros de ambos os sexos. Un importante clientes para cooperar con un provedor do sexo masculino, outros máis cómodo e agradable para falar cunha rapaza. Xa que no noso país, esta profesión é moi novo, a continuación, explotar os seus moitas atreverse, alcanzar o éxito continuo no menor tempo posible.

É importante mellora continua. Importante auto-alimentación, auto-desenvolvemento. Kavisty que traballan na empresa do viño por anos, por fin "adquirir" a súa propia base de clientes, xenerosas clientes que escoitar as opinións do seu vendedor e agradecer-lle a dar vacacións.

Pero no momento de comunicación co kavist cliente debe crear unha atmosfera especial confidencial, debe ser capaz de comunicarse verbalmente o que sabe por sentimentos persoais, debe por palabras primitivas para expresar todo o sabor dun viño, para facelo suculento, coloreada e comprensible.

home Xestor

Ademais do traballo directo sobre o pregón nas tarefas diarias dunha lista vendedor de viños de elite teñen asuntos moi cotiás e rutineiras. Debe manter unha boa variedade na súa institución, para este kavist comunica con provedores existentes, á procura de novo, ampliando a base de clientes, filtrando os que ofrecen baixa calidade ou produtos invendáveis, substituíndoos por máis socios de baixo custo.

Aceptación dos produtos, a súa rotación, window dressing - todo isto tan sinxelo como consultor na boutique de viños. Moitas veces ten que tratar con clientes específicos, mirar para eles para viños únicos, obter espécimes escasos e raros. Chama a este complexo de fácil e libre de po traballo. Para entender o que é kavist eo que fai, ten que unirse a esta profesión, a sentir os seus pros e contras para si mesmo.

Wikipedia Man

Para aqueles que participou neste campo é moitas veces un obstáculo intransponível convértese nun desafío para manter presente unha morea de información e de natureza diferente. Kavist non só sabe todo sobre o viño, tamén sabe onde, como, cando e que fixo. Necesita lembrar de detalles como o clima de varias rexións onde crece uvas, en que ano foi un ano bo para o seu cultivo, e cando o verán estaba mollado e chuvioso. Todas estas pasaxes afectar o sabor do produto, que é para lembrar para sempre, xa que probei.

Ademais de aromas e sabores de bebidas intoxicantes elite kavistu para axudar ao cliente a escoller as comidas. Este proceso pode ser revertido, porque hai momentos en que un cliente vén para unha finalidade específica para mercar viño en un prato, o sabor dos cales debe ser totalmente aberta por bos espíritos. Acontece que kavistu necesario para axudar a facer non só a lista de viños para o cliente, pero tamén para delinear o menú aproximado para a noite.

Non debe ser confundido co Sommelier

Semellante, pero un pouco diferente en termos de complexidade e obxectivos, é a profesión de Sommelier. Kavist - unha persoa que traballa na tenda, el vende viño, é necesario comprender os centos e ata miles de súas formas, para poder ler a etiqueta, para lembrar o gusto e sabor do contido da botella, o comprador dar información completa sobre a bebida.

Sommelier tamén completamente verso en viño e outras bebidas alcohólicas elite, pero funciona co que está dispoñible no seu establecemento. A lista de viños de restaurantes é raramente máis de cen produtos, a maioría das opcións alí fóra, son moito máis pobres. Iso non significa que, para ser un provador e consultor no restaurante máis fácil, non en todos. Durante a operación, o Sommelier debe non só coñecer o sabor do viño, debe ser capaz de combina-lo coa comida servida, para ser un dúo de éxito, no canto de se afogar o outro.

profesión dificultades

Kavistom ser moi interesante e emocionante, pero esta profesión está asociada a unha serie de retos e especificidades. Gusto e receptores olfativos - ferramentas é un consultor de viños, que debe ser protexido, desenvolvido e coidadosamente protexidos.

Non iniciados parece que este traballo fronteiras de forma permanente espíritos raspivaniem, o que implica consecuencias desagradables en forma de alcohol, pero non é así. Para evitar tal escenario, kavist debe ser capaz de controlar. Na área de seu acceso constantemente ten alcohol: enviar mostras gratis de viticultores, veñen novos partidos, presentacións e degustacións frecuentes esixir do vendedor para probar literalmente viño diaria. Antes de facer kavistom, ten que preguntar a si mesmo unha pregunta: se eu só podo probar o viño e non adictos en bebidas intoxicantes? Para probar sabor bouquet opcionalmente aínda inxerir alcohol, inhalada o cheiro suficiente no vidro, unha pequena cantidade de un grolo da bebida e, a continuación, cuspídela.

educación permanente

Moitas persoas preguntan sobre a obter esta especialidade como kavist. Formación ten lugar en cursos especiais directamente na boutique de viños, onde un consultor ha traballar en breve. Con todo, un breve resumo dará só unha idea xeral sobre o traballo por diante, vai ensinar o básico, eo resto - a mans do novo experto.

Terá unha auto-perfeccionamento diario, traballo duro consigo mesmo. Kavist debe constantemente mellorar o seu sentido de cheiro e sentido do gusto. Para este fin, desenvolveu unha colección universal de aromas do viño, é chamado de "nariz de viño." Esta colección de fragrâncias máis populares, que terán que manexar un consultor, sen o coñecemento de base niso, simplemente non vai funcionar.

Moitos profesionais de frecuentar cursos e exposicións doutros países, en varias adegas para aprender a perfección a historia e proceso de creación de bebidas cada fabricante, que os axuda no seu traballo futuro.