Como abrir unha oficina para a produción de boliñas? Tecnoloxía, equipos

Boliñas de negocios no noso país é considerado moi rendíbel. Pagar oficina para a produción de tales produtos en tan só un ano. Ao final, boliñas e boliñas - as mercadorías son realmente moi popular e ao mercado máis que a demanda. Con todo, tal vontade negocio beneficioso, por suposto, se a organización correcta.

Como abrir unha tenda: as principais etapas

Produción de boliñas de carne como un negocio xeralmente comeza coa selección de instalacións axeitadas. Debe atender a certos requisitos e ser dividido en varias zonas. Un dos cuartos ten que instalar-se equipamento adecuado para a produción de Ravioli. O outro debe ser dada para o almacenamento de ingredientes e produtos acabados. Ademais, é desexable que en instalacións alugadas ou compradas había un lugar para cambio persoal e Contabilidade (ou oficina de tecnoloxía).

Logo, pode ir á selección do equipo. taller equipada para a produción de Ravioli adoita estándar. Matices na elección do equipo depende basicamente só nas características da produción: moldaxe manual ou automática. Neste último caso, o mellor é mercar unha liña de preparado integrada.

Unha vez que o equipo é adquirido e instalado, pode avanzar a:

• rexistro de empresas,

• contratación ,

• formulación,

• campaña publicitaria.

Tamén deben ser invitados á oficina para a produción de Ravioli e traballadores SES para obter permiso para esa actividade. Por suposto, a atención debe ser paga ea cuestión de onde as materias primas serán ofrecidos, así como para atopar mercados.

Onde podo obter carne e outros produtos

Materias primas para facer boliñas e boliñas tipicamente mercar:

• dos agricultores rusos;

• dos principais provedores de produtos importados.

No primeiro caso, carne, patacas, queixo, e así por diante. E. xeralmente máis barato. Pero os agricultores rusos para a maior parte non son capaces de entregar os produtos. E, sobre todo en áreas remotas. Polo tanto, para atopar eses provedores terán nas inmediacións da aldea, onde se quere para abrir unha tenda. E, por desgraza, non sempre é posible.

materias primas importadas máis caro doméstica. Pero na lista de servizos inclúe os seus provedores, incluíndo a entrega en destino. Claro que, para unha taxa. Ademais, para que non ten ningún problema, tales empresas deben comprobar os certificados de calidade para os produtos subministrados.

O que podería ser os mercados

Por suposto, o empresario que decide abrir unha tenda de Ravioli, e pode organizar a súa comedor ou incluso do punto de venda. Con todo, iso esixe custos adicionais. Polo tanto, os empresarios comezan normalmente vende os produtos a través de pequenas tendas e grandes redes de venda polo miúdo. Así, pode ser vendido como unha "máquina" e boliñas manual de moldaxe, a produción de que se transforma moitas veces por ser aínda máis rendible (estaban deliciosos).

Unha segunda forma de realización, por suposto, para ser considerado máis preferíbel. A través dunha gran rede pode ser vendido máis boliñas e boliñas. Con todo, as empresas comerciais ben coñecidos para a súa posta en marcha de servizos moitas veces toman bonos a un ritmo de 20-25%. Polo tanto, antes de entrar nun contrato cunha grande rede, o empresario terá que comparar as perdas potenciais e beneficios. Ás veces acontece que os beneficios do aumento dos volumes de vendas non cobre os gastos para o pago de bonos.

Selección de equipos

O cuarto é adecuado para a apertura do proceso, como a produción de Ravioli, boliñas e así por diante. E., Estamos atopados. Debe ser organizado polo menos dúas ramas - realmente baixo a propia produción e como un almacén. No caso de que os boliñas vai coller a man, ten que mercar:

• fariña peneira,

• mesturar,

• moedor automático,

• laminado e picadura de mestura (opcional)

• xeladeiras,

• mesas, bandexas e así por diante. d.

transportistas complexos

A liña de produción Ravioli inclúe todos os elementos da lista anterior, ademais dun dispositivo adicional para boliñas de masa de moldaxe e boliñas, transportista e máquina de embalar. O custo de tales transportistas pode ser dependente da configuración, o rendemento, e marcas. Basicamente, el varía de 10-15 mil. Dólares. Separado, un aparello para moldaxe de boliñas poden ser comprados por 2000 y. e.

Para equipar a planta para a produción de Ravioli, por suposto, o mellor equipo, emitida polos produtores europeos. Con todo, nun moito máis barato liñas chinesas pode facerse moi alta boliñas de calidade e boliñas. Ás veces aspirantes a emprendedores adquirir e equipos utilizados. O custo destas liñas, por suposto, é moito menor (dependendo da capacidade 15-700 thous. Rubles).

amasar

Se o empresario decidiu non comprar liña ready-made e recolle-la a si mesmo a partir dun equipo separado, esta máquina - o primeiro que precisa para mercar. amassadores modernos poden ter un rendemento distinto, deseño e custo. Claro que, para a produción de boliñas que comprar modelo suficientemente poderoso deseñado para amasar a masa. Moi popular no mercado doméstico moderno son, por exemplo, dispositivos deste tipo marcas Sigma, MT-12 "Torgmash" e "Prema". O custo de tal equipo pode variar entre 50-200000. Rubles. Así, o mesturador MT-12 está concibida para producir 50 kg de masa por hora, custa uns 60 mil. P. Este equipo pode ser só a opción perfecta para os que decidiron abrir unha mini-produción de pelmeni. debe mercar equipos máis potentes para unha empresa máis grande. Por exemplo, o mesturador "Prema-40" para 130-400 mil. Rublos.

moedor automático

O custo deste tipo de equipamento tamén depende do rendemento e marca. O prezo de chinés torsión picadora de carne de preto de 160 kg de carne picada por hora, varios, por exemplo, na rexión de 15-20000. Rubles. Por suposto, debe mercar só os equipos deste tipo, equipado cun dispositivo de seguridade automática.

O dispositivo para a produción de boliñas

Este tipo de equipo tamén poden variar en rendemento e custo. O principio de funcionamento destas máquinas é moi sinxelo. Nun funil especial alimentado masa, que, a continuación, comeza a moverse na dirección da saída como un continuo "salchicha". Baixo a acción deste tubo bomba especial é cuberto con recheo. Seguido de "salchicha" moldear tambores con recortes.

O dispositivo para a produción de boliñas con 60 pezas por minuto custa preto de 50 mil. Rubles. Hai tamén un equipo máis caro deste tipo, o cal produce a 50-158 kg / h. En xeral, o prezo de maquinaria Ravioli oscilando en torno a 50-150 mil. Rublos.

Frigoríficos para Ravioli

Para conxelar o produto acabado, pode utilizar calquera variedade de equipos. Moi ben servido para esta finalidade frigoríficos, arcas, armarios. Na maioría das veces nas tendas para a produción de boliñas e boliñas a usar a primeira opción. En función do volume de freezers industriais pode custa na franxa de 40-80 mil. Rublos.

Rexistro de empresas

Así, a máquina para a produción de Ravioli, mesturar, frigorífico e outro equipamento adquirido. Agora necesitamos proceder ao seu rexistro real da empresa. Esculpir boliñas posibles por rexistrar ou IP, ou como unha LLC. A primeira opción ten a vantaxe de que o propietario da tenda non ten que cargar pouca ou ningunha documentación. emprendedores individuais pagan impostos en virtude do réxime simplificado. Con todo, a empresa - nunha determinada versión do plan aínda é moito máis preferido. Estas empresas son consideradas máis sólida e, polo tanto, teñen os seus propietarios a oportunidade de celebrar contratos graves e moi lucrativas para a venda de produtos.

Rexistrarse Ravioli como unha empresa pode ser oficialmente e de forma independente. Con todo, neste caso, terá que gastar unha morea de tempo e nervios. A maioría dos novos empresarios tenden a operar un pouco diferente. Eles simplemente confiar este traballo para especialistas. Hoxe hai moitas empresas implicadas no rexistro de novas empresas. Eles, de feito, moitas veces teñen e terceirização de servizos. Quen decidiu aproveitar do seu emprego non ten que asumir o contador persoal.

O persoal ten que contratar

Se boliñas suposto esculpir a man, para un pequeno taller, a organización pode invitar polo menos dous cociñeiros e un cargador. Tamén asegúrese de ter que contratar un técnico. O mellor de todo, se é unha persoa con experiencia. Supervisar a calidade dos produtos está incluído nos deberes dun especialista. Para atopar o seu nicho no inicio emprendedor do noso tempo mercado só será posible no caso de que os seus boliñas e boliñas son moi saborosa. De feito, a falta de tales produtos nas baldas, como vostede sabe, non é observada.

Para tendas maiores tamén vai ter contratar un comerciante e contador. As primeiras funcións inclúen a busca de mercados e adquisicións de materias primas. Contador parte na condución da contabilidade e impostos. E, por suposto, o empresario está obrigado a contratar technicals. Ao final, na tenda para a produción de Ravioli, así como outros produtos alimenticios, deben estar sempre limpas.

formulación

Parece tecnoloxía de produción de Ravioli na escala de un pequeno taller do seguinte xeito:

• materiais preparados. Descongeladas e lavadas carne, fariña peneirada e similares. D.

• Mesturar os ovos eo exame de soro.

• O peso de sal engadida (ás veces, outros ingredientes, aromatizante).

• Croquetas cociñada e preparar vez a masa.

• boliñas de masa de modelaxe producidos.

• Os produtos acabados son conxelados nas células.

• Ravioli embalados en frascos de polietileno.

Sobre o mesmo e fixo boliñas. planta de produción de ingresos desta especialización pode ser diferente. Entón, boliñas de carne mixta picada, carne bovina, carne de porco, polo, cordeiro. A principal cousa - para non engadir soia recheo. comprador falso ver rapidamente a través - para mercar boliñas baixo o nome de marca da empresa simplemente non é máis.

Como para os boliñas, o máis popular, tradicionalmente apreciado, por suposto, este tipo de produto con pataca (cocida ou crúa coa adición de touciño) e queixo. Bo tamén mercaron boliñas de masa con recheo de cogomelos. Moitas veces facer a compra para a produción de boliñas produce khinkali, boliñas e almôndegas, produtos semi-acabados.

como anunciar

Chamar a atención do consumidor para os seus produtos dunha variedade de formas. Pode ser, por exemplo, son ou vídeo publicidade, anuncios en xornais e revistas, bonito bukletiki. Moitos empresarios tamén mercaron publicidade nos sacos. Este produto utiliza unha gran cantidade de amas de casa, e, en consecuencia, a súa marca é seguro de ser notado.

Con todo, non importa o quão fermoso e caro nin era unha propaganda, para gañar unha boa reputación entre os clientes, por suposto, é posible só se a venda de alta calidade e boliñas deliciosos a un custo razoable. Normalmente, un consumidor observa inmediatamente tales productos, e anima aos seus amigos e familiares. Así que sobre a súa empresa en serio, e grandes beneficios son garantir.