Chef Dzheymi Oliver. James gardar delicioso, alimentos sans

Ata a data, o inglés Xefe Dzheymi Oliver é coñecido en todo o mundo grazas ás súas actividades profesionais e sociais activas. Pasando todo o camiño para facer un chef, el alcanzou recoñecemento, fama e, por suposto, diñeiro. Todo isto permitiulle mergullo no turbilhão da loita burocrática ao dereito dos estudantes teñen dereito alimentaria, formando hábitos alimentarios desde a infancia.

Oliver Dzheyms. Un chef está espido!

O destino de James preparou un terreo fértil para o desenvolvemento profesional - logo despois do seu nacemento, a parella comprou Oliver nun bar, onde o neno desde a infancia tivo a oportunidade de observar o traballo dos cociñeiros, para axudar, para comprender o básico. A experiencia adquirida foi suficiente para facer o novo James foi determinada co que quere facer. Foi para a facultade no perfil de "restauración" e, a continuación, comezou a mellorar as súas habilidades na práctica. Traballo nun restaurante italiano tornouse o adicto na cociña mediterránea, que combina a máxima facilidade de cocción e sabor excepcional. Esta experiencia deixou claro o que é como Oliver. James xogou todo slozhnosochinennogo casca no espírito de "cociñar os filetes de crocodilo nun caldeiro de cobre, e despois enterralo lo na area e esperar por 3 días", optando por un prato sinxelo, pero saborosa que pode ser facilmente preparado na cociña de casa.

Para transmitir os seus puntos de vista aos habitantes que tiña a finais dos anos 90, grazas á canle BBC, que lanzou o programa de televisión "The Naked Chef". Neste proxecto, o chef Oliver Dzheyms dixo e mostrou ás persoas como para cociñar comida deliciosa e saudable sen gastar metade dun día na cociña. As súas actividades están baseadas en tres principios:

• o uso de alta calidade, ingredientes estacionais;
• o uso de especias;
• visión creativa.

Porque cociñar espido? Porque di e mostra todo o proceso de cocción sen reservas, tentando traer todo especificidade cociñar para o público.

A súa actividade se fixo un marco para residentes no Reino Unido - foi entón que eles comezaron a pensar seriamente sobre o que comen, potaxes entusiasmo, observando como Oliver prepara. James non se fixo limitado a televisión, lanzando unha serie de libros con ingresos, correndo, así, na esteira da popularidade de promoción de alimentación saudable e atención ao que está no seu prato.

Que o chef vai facer sen o seu establecemento? Jamie non sufriu medias medidas e lanzou un ambicioso proxecto - Italian cadea restaurante internacional de Jamie, que se tornou un himno ao seu amor pola cociña mediterránea.

oficinas de representación en Rusia, para que os veciños poden gozar de que amorosamente creado Dzheyms Oliver. O restaurante está aberto para conciliar mapas tecnolóxicos, eo sabor dos alimentos non deixar os visitantes indiferentes.

todas as persoas

Usando as conexións e influencia establecidos, Jamie tenta axudar a xente na súa forma favorita - con seguridade e con descaro.

En 2002, el puxo a súa propiedade e estableceu o fondo "Quince", que todos os anos axuda a adolescentes problemáticos 15 sendo adestrados na escola de cociña.

Eles proxectan Alimente-me foi lanzado Mellor, destinado a mellorar a alumnos Inglés almorzo. Pasou polas escolas de cociña, inspecionar o contido das cociñas, facendo axustes no menú, con todo, e que non foi o suficiente - despois do éxito no, el foi para os Estados Unidos, a fortaleza de comida rápida e conxelados. Loitando para os nenos alimentarios dereito eran crueis (que é, polo menos, unha batalla legal coa "McDonalds"!), Pero, a continuación, Oliver foi o gañador.

Dzheyms Oliver. Recipes for Life

Por suposto, non podiamos deixar este artigo sen unha prescrición dun mestre. Ofrecémoslle para cociñar a torta de uva por Jamie porque era simplemente fabuloso:

• ovos - 3 pezas;
• azucre de vainilla - un paquete;
• casca de 2 laranxas pequenas;
• raspar de 2 limóns pequenos;
• manteiga branda - 135 gramos;
• aceite de oliva (ou calquera outro inodoro) - 75 ml;
• azucre - 202 gramos;
• leite - 112 gramos;
• fermento en po - 1,5 colher de chá sen láminas;.
• fariña - 310 gramos;
• G - gran pitada;
• uvas sen sementes (preferentemente) - 500 gramos.

Cociñar?

Este é, sen esaxerar, a receita máis popular en Rusia de todo o que ofrece xefe Oliver. James non concentrarse sobre a cor das uvas, pero recomendamos a tomar na escuridade, porque é máis perfumado.

Cubrir a forma de 27-29 cm de diámetro papel cocción.

Vista quenta o forno a 180 ⁰ C.

Bater os ovos co sal ata quedar cremosa. Sen deixar a bater, comeza a derramar azucre (regular e vainilla). Como resultado, debe obter unha masa cremosa exuberante.

Engadir ao ovo ambos tipos de aceite, mestura ata quedar homoxéneo e Despeje o leite. Bata de novo.

Mestura a fariña co fermento e peneirar na masa, axitando con unha culler de abaixo xa.

Engadir as raspar de masa citrino, amasada ata quedar lisa e anular, durante 10 minutos.

Ata que a masa é producida, lavar, se librar de pólas e uvas secas.

Agregar a masa 1/3 uvas. Mesturar e poñer uniformemente en forma preparada.

Poñer o bolo no forno durante 11 minutos, a continuación, eliminar a forma, salpique sobre a superficie da masa restante uvas e asar máis 46-47 minutos. Este método de cálculo da froita non é só recomendable Oliver. James, con foco en proba de densidade fornece-lle como resultado da distribución uniforme de uvas nunha torta. Se despejou todo dunha vez bagas en masa, o proceso de cocción, eles ían atopar-se na parte inferior.

bolo preparado que ir para atrás un pouco cando prema a. Despois de conseguir isto, retire inmediatamente a comida do forno e servir, pre-cool.