Carbohidratos rápidos e carbohidratos lentos: Cal é a diferencia?

O papel dos carbohidratos no noso organismo difícil superestimar. Elas nos dan enerxía, que é, entón, pasou sobre o traballo dos músculos, o corpo de calefacción, a actividade mental. Dependendo da velocidade de asimilación polo corpo, os carbohidratos son divididos en rápido e lento. Cales son os alimentos que conteñen a eles, e como eles difiren?

carbohidratos rápido: pros e contras

Debido ao seu valor enerxético dos carbohidratos son considerados para o nutriente humano básico. Segundo a Organización Mundial da Saúde, o número de los á nosa dieta debe ser de polo menos 50-60%. Polo tanto, é importante escoller alimentos que conteñen carbohidratos.

As principais fontes de hidratos de carbono son o pan e fariña produtos, varios cereais, patacas, legumes e azucre e produtos que o conteñan. Cal deles conter carbohidratos rápidos?

En primeiro lugar, e por riba de todo, azucre e unha variedade de doces. Ademais, os produtos que conteñan carbohidratos inclúen rápidas bananas maduras, sandía, mel, pasas, pan branco, Melo, figos secos. Os hidratos de carbono neles contidos, rapidamente absorbidos polo corpo. Pero non é tan bo como parece a primeira vista. O corpo é unha gran cantidade de enerxía que se consome moi rapidamente. Excedente transfórmase en graxa, o que torna-se entón un lastre para o noso corpo. Polo tanto, que contén os "rápidos" carbohidratos alimentos recomendados para consumir con moderación. Se está moi acostumado con azucre, proba substituílo con produtos como marshmallows ou marmelada - son contido de hidratos de carbono rápido continuación.

En relación ao contido de hidratos de carbono dun efecto determinado produto e método de preparación. Así, as patacas, que tamén inclúe carbohidratos rápidos, é "inofensivo" fervida. Pero a pataca cocida ou patacas fritas trasladou duro. O mesmo se aplica para o revendedor. E trigo sêmola, arroz e cereais son fontes de hidratos de carbono rápidos única tras a cocción. Outra cousa é que a súa materia se atreven a ter algúns.

Ao mesmo tempo, non hai que mirar para produtos que conteñan carbohidratos rápidos, exclusivamente como unha fonte de problemas. Por exemplo, baixo alto estrés ou fatiga, son indispensables, tan axiña fornecer o corpo con unha gran cantidade de enerxía. Moitas veces precisa deles e noso cerebro, que consome o 25% da enerxía total que entra no corpo de carbohidratos. Especialmente ten tales produtos en hipoglicemia ao caer rapidamente os niveis de azucre no sangue. Nesta situación, eles actúan como "urxencia".

Como calcular a cantidade de hidratos de carbono na dieta

En relación á dieta habitual dunha persoa saudable, é desexable a presenza de alimentos que conteñan carbohidratos son lentos ou longo. Estes inclúen pan integral, avea, cebada, mazás, squash, pexegos. Tamén fontes de carbohidratos lentos cren follas verdes, cogomelos, cebolas. Cando eles usan o nivel de glicosa no sangue sobe aos poucos. Desde reciclados carbohidratos lentos á vez, o corpo crea a oferta de enerxía. influír favorablemente carbohidratos lentos e humor - a persoa se sente tranquilo e equilibrado.

Como calcular a cantidade ideal de carbohidratos na dieta? Centrándose no xa mencionado 50-60%, hai que lembrar sobre o seu estilo de vida. Se está involucrado activamente no traballo intelectual, ou para mover un lote, os carbohidratos seu corpo precisa de máis. Tamén preste atención a indicadores como o índice glicêmico (IG). Foi desenvolvido por científicos para determinar o tipo de asimilación de carbohidratos polo corpo. De ser inferior a 40, a continuación, o produto contén carbohidratos lentos, máis de 60 - o máis rápido. Táboas de glicêmico alimentos pode axudar a determinar cales e en que cantidade debería ser incluído na súa dieta.