Auga castaño

Entre os moitos tipos de froitos secos, consumidos polo home durante séculos, hai un moi inusual - castaña de auga. Esta interesante planta crece na natureza e se cultiva en Xapón, China, India, África Central e algúns países europeos. O núcleo contén a auga castaña ata un 50% de amidón, o 15% de proteína, azucre 4%, 7% de graxa.

Este anual auga planta herbácea pertencente á familia Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh). Esta familia ten preto de 30 especies diferentes. castaña de auga, ou como se chama de forma diferente, castañas de auga, máis frecuentemente atopados en baixa corrente ou estanques. Esta planta - unha especie en extinción. castañas de auga (auga castaña) - unha verdadeira reliquia. Ela pertence a unha das plantas máis antigas da Terra.

Ten un longo talo enraizada no chan inferior. Na hasta hai moitas raíces finas solto. Na superficie da lagoa, desenvolve unha roseta consistindo dun coiro serrilhada follas forma rômbica. Estas follas son dispostas mosaico, a medida que cada un deles ten puntas de lonxitudes variados. Exteriormente, son moi semellantes ás follas de bidueiro. Estas puntas están situados "vexigas nadar", que consiste en un tecido pneumático - Aerênquima.

planta florece en maio, flores individuais, dispostas nas axilas das follas. As flores son brancas ou rosa 4 lobo transparente e acadar unha lonxitude de 1 cm. As súas flores son visibles só no inicio da mañá e tarde de noite e noutros momentos do día, son cubertos con auga. A auga é levada a cabo de auto-polinización. Froitas dispostos na parte de abaixo rosetas de follas.

castaña de auga dá kostyankoobraznye froito de semente revestida casca dura. Son 2-4 proceso, chamado "cornos". Dentro do escudo é un moi grande núcleo branco. Cabe á aparición destas porcas e deu un nome para a familia de plantas - Rogulnikovye.

Durante porcas maduración bolsas de aire pilotes deixa aumentar significativamente en tamaño, a fin de manter a planta á tona. Cando o froito está completamente madura, talo castaña de auga é cortado ea planta comeza a deriva abaixo do río, ou simplemente flotar na superficie dun lago baixo a influencia do vento. Despois de que as follas podrecen, noces maduras caen ao fondo da lagoa, onde o chan agarrados aos seus cornos. Poden manter a súa viabilidade por máis de 10 anos. Para a xerminación de estas porcas precisa dun período de dormencia, que dura ata 0,5 anos. Só cando, tras este período, a temperatura da auga sobe por riba de 10-12 ° C, porcas xerminar. Con todo, a súa casca grosa abre, e vén para fóra o mozo raíz, brotando xemas dormentes. En primeiro lugar, el tirou para arriba, e entón, despois de describir un arco descende e se engancha no chan duro. casca de noces aliviadas gradualmente emerxe e puntos na dirección de crecemento das mesmas gomos estaminais dormentes. Finalmente, os flocos de desintegrar o invólucro ea hasta atinxe a superficie da auga, onde a folla está formada saída.

Os froitos desta planta foron moi utilizados en alimentos e para a fabricación de varias pocións medicinais. Eles agora son comunmente usada na medicina chinesa. castaña de auga é utilizado como diurético, astrinxente, tónico, sedante, sudorífico, fixación e antiespasmódico cholagogue. Se usa nos casos de malaria, diarrea, inflamación dos ollos, picaduras de serpe, disentería, a gonorrea, leucorréia en mulleres. Os chineses cren que o froito desta planta é un excelente medio para mellorar a potencia.

porca Chilim poden ser comidos crus, pero pode ser cocido de fóra unha variedade de pratos. Hai moitas formas de cociñar. É cocido, torrado, moído en fariña, esmagadas para producir cereais, cristalizada, facer del un salsas salgados.