Ángulo de afiamento

coitelos embotadas na cociña - un problema familiar! Pode contar coa axuda dos servizos especiais, pero é ferramentas máis simple e máis rápidos auto-nitidez. Ao final, ás veces é necesario non só na casa, pero tamén para a caza, cando precisa afiar profesional de coitelos, que ten os seus propios segredos.

A principios de afiar coitelo era unha arte especial, que posuía algúns. Artesáns coas súas propias invencións e trucos pode aguçar coitelo para unha nitidez de afeitar. Agora para o proceso de afiar utilizan frecuentemente chamados moas acuosas xaponeses, que antes da súa utilización e colocar en auga durante vinte minutos. Logo o rebolar debe ser colocado sobre unha superficie firme (por veces vendidos cun soporte).

O obxectivo principal a ser alcanzado durante o afiar un coitelo - é definir a vangarda do ángulo dereito da ferramenta. O máis nítido o ángulo de afiar coitelos, mellor será cortado. Debe lembrar que o raio da aresta de corte da Cunha debe ser mínima. Se a calidade da nitidez, entón a información é de case cinco micras. procedemento obrigatorio - pulido de punta, é necesario que o mellor son metal.

Cando afiar a lámina través caliza necesario que a súa superficie é actuou trickle (se grosa pedra), ou os dedos poden simplemente mergullo na auga e humedecida a pedra (se gran fino). Coa axuda dunha pedra pequena - nagury - na superficie da suspensión é creado, un efecto positivo sobre a moenda: iso require limpando pedra. Debe ser esclarecido inmediatamente que o ángulo de afiação do coitelo - este é o ángulo en que a afiar o coitelo contra a pedra. Pode ser diferente. coitelos de caza afiar a un ángulo de vinte graos. Cortar ferramentas tupyatsya menor, para que os seus afiados nun ángulo maior. Despois de seleccionar o ángulo desexado, colocado sobre unha lámina de coitelo de pedra de afiar, preme dous dedos e moenda. Podes facer as láminas de volta ou cambiar a súa dirección. Comeza co lugar nitidez no puño e, lentamente, ven a punta. A extrema da lámina é necesario para aguçar os movementos en forma de arco. Non faga afiar partes separadas, se non, a lámina pode ocorrer etapas. De afiar coitelos é necesaria en ambos os dous lados, reducindo gradualmente a presión. Tras isto, ten que escoller un mó, granularidade.

Hoxe existen ferramentas especiais que simplifican este proceso e facilitados ao público: por exemplo, o dispositivo de afiação é fabricado por "Spayderko" que combina varios tipos de pedras. Coa axuda de só 40 movementos do instrumento é traído para a nitidez desexada. Neste caso, o coitelo é levada a cabo unha a unha, a continuación, as outras pedras, seguro-o vertical. pedras de afiar están feitos de alyumokeramiki. Son moi ben afiar todas as marcas de coitelos de aceiro inoxidable.

Ás veces, cando manipule a lámina do ángulo de afiação do coitelo debe ser cambiado. Tal problema ocorre se un ángulo de fábrica non coinciden con aqueles en que o dispositivo para afiar está configurado. Aquí axudar o vello e probado método - o uso para a formación do ángulo desexado de pedra bruta e aceite. Entón, de novo, é posible para aplicar o dispositivo de afiar para a ferramenta de acabado.

O aceiro a partir do cal as láminas son feitas, divídese en marca e ten características diferentes. Por conseguinte, será diferente e coitelo afiar ángulo que debe ser considerado na súa depuración. Para ferramentas usadas na cociña, recomendamos un ángulo de trinta graos. Para as grandes e poderosas láminas - corenta graos. Na maioría das veces determinar a clase de aceiro é difícil, e por tanto a selección do ángulo de afiar desexado é intuitivo. Eliminar restos de que desde a lata cunha lámina ríxida esponxa para lavar pratos e de deterxente.

Despois de aprender o material proposto afiar coitelos de cociña para ti non é difícil. Basta preparar as ferramentas necesarias para observar as precaucións de seguridade ao traballar con coitelos - eo resultado será afiada, afiado para o estado dunha lámina de afeitar.