"Puzzle chinés" en Barvikha. Menús e descrición da institución

"Diploma chinés. Bar and Food "é un dos proxectos máis exitosos, que presentaron Alexander Rappoport. De agora en diante, cociña única e está dispoñible para os que viven nos suburbios. O primeiro restaurante apareceu en 2014 no corazón da capital en Sretenka e inmediatamente se tornou un dos lugares máis elegante. Non moito tempo atrás había un segundo "puzzle chinés" en Barvikha na vila Barvikha, d 114 Páxina 2, TC "Barvikha Luxury Village» ... Se Sretenke énfase na atmosfera animada dun pub inglés, un segundo restaurante é unha sala de dous andares cheo de lixeireza e luz, onde os invitados paro para descansar, relaxarse e gañar forza.

interior

Este "puzzle chinés. Bar and Food "non difire do" máis vello "en Barvikha tamén incide sobre as cores ricas, e partes ás veces incluso berrando que se atopan en todo: en mobiliario, elementos decorativos mostra no estilo da arte pop, impreso na parede, obxectos de arte era da revolución cultural, e moito máis. Facendo restaurante "Carta chinesa" Barvikha realizada con base nos lugares tradicionais chinesas con figuras presenza dinastías Tan e Han Chinese obxectos progresistas e de arte. E a través das fiestras panorámicas na sala de penetrar os raios do sol, que inclúen o con a luz. Isto crea unha atmosfera única dos lugares de moda.

Na primavera e no verán, o restaurante na zona Barvikha expande abrindo a terraza: convidados do sol toldo protexe cores corporativas de papoulas e xardín de verán está situado na sala de tsetre, que está decorado con piñeiros Rublevskaya gordo rodeado por dragóns míticos chinesas e samurai.

cociña Características

"Puzzle chinés" en Barvikha presenta os seus visitantes os chineses - cantonés (Guangdong) de cociña, que é moi popular non só na China, senón tamén no exterior, pero é practicamente descoñecido en Rusia. A peculiaridade desta cociña é que os ingredientes sexan sometidos a un tratamento térmico mínimo, así como na preparación non son utilizados todo tipo de salsas. Gran atención está conectado á utilidade dos ingredientes ea súa compatibilidade.

No "alfabetización chinesa" no menú Barvikha compilados en base a pratos tradicionais cunha interpretación moderna. Entre os produtos ofrecidos poden ser atopados: máis de 10 variedades de dim sum Somavia, pasta chinés, aletas de tiburón, tartarugas, linguaxe baseada en mar con linguas de pato e outra variedade.

menú

O chef do restaurante "puzzle chinés" en Barvikha Syanchen Zhang (Zhang Xianchen) - un verdadeiro nativo de China. El é un representante dunha das máis famosas escolas cantonés - guanchzhonskoy. Desde a presentación das súas obras mestras clásicas adquiriu son contemporáneo. Zhang Syanchen chegou á Rusia especialmente para introducir veciños da capital co mellor da cociña cantonesa. No "alfabetización chinés" en Barvikha opera varios chefs, un dos cales é responsable da preparación de dim sum Somavia (boliñas chineses), pasta chinés e outros tipos de cartafoles.

Ademais de aperitivos e pratos principais, o menú contén os hits "grande" restaurante: ensalada de pepinos rotas con cilantro e castaña de anacardo, carne de caranguexo, cocido con salsa de ostras, carne con pementa negra, Pequín na mañá e outras comidas son amantes da cociña cantonesa. Pero, ademais de pratos favoritos na institución apareceron novos elementos, tales como: tomlonye aletas de tiburón, prato principal de tartarugas carne, Abalon marisco con trufa escuro, trepang (pepino de mar), tomlonye linguas de pato, aderezada con especias, cogomelos negros madeira, legumes cocidos con espiña loto en salsa de ostras e outras delicias.

Completa o menú principal, un extenso menú de té. alcohol menú, cociña, ao contrario, en vez multinacional. Ela é feita con base na calidade just-moi-alta.

especialidade da casa

O chef homónimo institución "puzzle chinés" en Barvikha di que a súa especialidade é xustamente pode ser considerada a carne con pementa negra. prato preparado é moi simple: frito wok carne con adición simultánea de varios tipos de salsa (de soia light, ostra, Dong chinés e pimentões). sabor especial do prato da pementa negra, que a carne é borrifado na parte superior. Perfecto vexetais lado prato son cociñados no wok ou xasmín arroz. Chef recomenda!