Fornos de convección. fornos de convección UNOX

A vida do home moderno é inconcibible sen un microondas. O dispositivo é indispensable na cociña cada ama de casa. E que esta invención como forno de convección? Non escoitou? Quen dirá.

¿Que é iso?

fornos de convección - un atributo necesario de cada restaurante ou panadería. Esta invención representa un gran equipo profesional para restauración. Se desexa abrir un café, restaurante ou pastelería, non pode facer sen unha cociña.

forno de convección usado tenden a asar pastelería e panadería, produtos dunha masa conxelada.

Na cociña de cada mini-panadería que produce produtos de pastelería propia, comproba se hai un dispositivo. A restaurantes do chef habilmente cocido, frito ou mesmo alimentos en fornos de convección estufado.

Nótese que estes dispositivos teñen atopado aplicación non só en restaurantes e pastelerías, pero tamén para cociñas amas de casa. Hoxe, máis e máis muller afronta unha opción: para mercar un forno de convección ou microondas.

As vantaxes de fornos de convección

forno de convección - un equipo útil e doado de usar, que ten unha serie de vantaxes:

• Ecolóxica. Forno de convección - dispositivo de seguridade. pratos cociñados non representan unha ameaza para a saúde eo ambiente.
• Economía. forno de convección moderno coidadosamente consumo de electricidade. O proceso de cociñar non é tan custo, porque os pratos son preparados en tales dispositivos moito máis rápido que no microondas. Especialistas estiman que o aforro de electricidade ao substituír o forno de microondas sobre a convección é de 25%.
• Utilidade. fornos de convección son almacenados no produto todas as vitaminas e minerais, o que non é o microondas, que é irradiado alimentos.
• cocción desigual é posible. Fan este dispositivo asegura excelente circulación uniforme de aire quente do lado de fóra como un produto eo interior, o cal ofrece a cocción uniforme do produto.
• Alimentos obtidos menos oleosa. distribución de calor adecuada non só perfectamente alimentos fritos, pero tamén os fai menos graxa, que vai estar de acordo, é importante para a nosa saúde.

Fornos de convección Unox: Descrición e características

UNOX - fabricante italiano de fornos profesionais. No campo da empresa de equipos de calefacción estableceuse en 1990. Desde entón, a procura constante para a mellor empresa de desenvolvemento, mellora e conquistar novos mercados. Na súa produción UNOX utiliza tecnoloxías e materiais modernos, dando a debida atención aos empregados. Todo isto determina en última instancia calidade real italiana.

Amplamente coñecida empresa adquiriu grazas aos seus fornos de convección. Estes dispositivos facilmente e rapidamente para xestionar a tarefa principal - cociñar. Todos os modelos da liña UNOX presentan panel electrónico e ter a capacidade de programar o proceso de cocción. O usuario pode utilizar ata 70 opcións de cociña! Dentro do forno está a optimización da circulación de masas de aire, o que aforrar tempo e mantén calidades útil dos produtos. sistema de ventilación forzada proporcionado na modelos UNOX, reduce o nivel de humidade, se é necesario. Controlar o proceso de cocción, que é proporcionada mediante sonda de temperatura. Calidade, fiabilidade e deseño - quizais as principais características que se pode orgullo do forno de convección. prezos de equipos UNOX varían dependendo do modelo e van desde seiscentos e dous mil cincocentos euros.

Sobre convección, fornos Smeg

Por moitos anos, Smeg foodservice Solutions ofrece forno en restaurantes, Pastelerías e supermercados. bolos frescos son sempre populares cos consumidores.

Todas as empresas fornos están feitos de aceiro inoxidable e están equipados con control electrónico. Algúns modelos ha Deliciosos-se coa función "Grill". A 10 niveis para bandexas pode, á vez, asar un gran número de produtos, o que é importante para pastelerías e panaderías. Existen modelos con catro e seis niveis baixo as bandexas domésticos e pequenos cafés. Fornos de convección Smeg - excelencia en cada detalle. Este equipo ha atender-lo fielmente por un longo tempo.

Como elixir un forno de convección?

Imos falar sobre o que ten que buscar ao elixir un forno de milagre.

• Tamaño. fornos de convección, normalmente teñen tamaño impresionante. Tipicamente, esta técnica é 1,5-2 veces máis grande que o estándar de microondas. Teña coidado coa dispoñibilidade de espazo na cociña de antemán.
• Dispoñibilidade de funcións umidificação. Este é un parámetro moi importante. Coa función de pratos vapor hidratantes cocidos ao forno, vai perder menos humidade e pode reter as súas propiedades útiles.
• Introduza fumegante. Teñen dous: manual, en que precisa premer o botón para asperxer auga sobre o elemento de calefacción, e intelectual cando isto ocorre automaticamente.
• A presenza da función de programación. Obrigatorios ciclo comeza cocción comprometeuse programa de selección. É certamente cómodo, pero existen dispositivos con función de programación é moito máis caro.
• Poder. Un dispositivo máis potente máis rápido gañando a temperatura necesaria e, como consecuencia, reducido tempo de cocción.

O que máis ten que saber?

Teña en conta que a eléctrica convección forno aínda máis axeitado para tendas e panaderías, en vez de unha casa. Con este equipo pode preparar unha ampla gama de produtos, desde os máis simples aos boliñas bolo capa.

Domésticos, estes dispositivos son axeitados para pequena, sobre todo por mor do seu tamaño e peso considerable. Por suposto, entre os compradores teñen fornos de convección e unha ama de casa, pero máis dispositivos son usados en produción en masa. Hoxe, máis e máis frecuentemente comprados como unha alternativa microondas forno de convección para cociñas de oficina.

Ao mercar o forno a casa ou restaurante, vai en calquera caso, non perder, porque o mellor asistente no fermento aínda non inventado.