Comida rápida "delicioso" negocio de venda de bolos quentes

Comida rápida agora predominante non só en grandes áreas metropolitanas, pero tamén en cidades do interior. Hai moitas ramas deste tipo de actividade. Pero cada vez máis popular cada ano que pasa pasa a ser tendas e restaurantes que atraen os seus clientes "delicioso" nome "bolos quentes". Comida rápida dun tal plan será interesante para todos, tanto para os traballadores de oficina que non teñen durante o día traballando para unha comida completa ou simplemente pasear persoas que decidiron ter un lanche entre veces.

A elección dun punto de venda

É moi importante prestar atención ao terreo nivel do lugar seleccionado. É mellor para esta finalidade son como aeroportos, V e D e estacións de autobuses /, pulgas e mercados de alimentos, tendas e centros de oficinas. As áreas de durmir teñen institucións similares non recomendado: así que cortar a súa receita en 2,5 veces! A superficie mínima, que vai ocupar o punto de venda, é de 4 m² sempre benvidos esas institucións son o territorio das grandes tendas, xa que axudan a atraer novos clientes.

equipamento

A fin de producir e vender comida rápida, é necesario o seguinte conxunto de equipos:

• forno de convección (poder ~ 3,33 kW / h);
• freezer;
• proofers para elevar os conxelados produtos semi-acabados e descongelação (capacidade de ~ 1,1 kW / h);
• baldas e armarios, que incluirá taboleiros de bolos preparados;
• un rexistro de diñeiro;
• lavabo.

produtividade

tempo de impermeabilización leva unha media de 40 minutos a unha hora. proceso de cocción - 15-20 minutos. Este conxunto de equipo é capaz de producir aprox. Artigo 100 unidades por hora.

estacionais

Bolos e outros produtos asados son case sempre relevante. A excepción é, se cadra, só 10 días, durante as vacacións de Nadal. O momento máis favorable é o período a partir de mediados da primavera ata os últimos días do outono. Nos días quentes de verán, houbo un descenso na demanda de 15-30%, pero bolos doces con refrescos seguen discordar "cun bang".

persoal

Nos estadios iniciais de traballo será suficiente para contratar algúns vendedores en todos os puntos. O vendedor salario medio é de aproximadamente US $ 200 por mes. Normalmente, o día en que o vendedor recibe 400 rublos, e con menos traballo de alguén é improbable que concordar. Como o seu negocio tamén pode ter de gardar e servizos de portaría. Eles terán que pagar cerca de US $ 300 por mes.

sorte

Comida rápida atrae a xente coa súa diversidade. Polo tanto traballou duro para que en cada punto de seus clientes podería mercar polo menos 15 variedades de produtos. Ten que saber que pola mañá é mellor para vender bolos doces no medio do día - carne, e ao final da tarde - bolos recheos con patacas, repolo, etc Tamén paga a pena considerar.

beneficio

Inicialmente, a fin de abrir un punto de vendas, produción e almacenamento a compra de equipos comida rápida, vai ter de preto de 2-3 mil dólares. Basicamente, ademais de aluguer, diñeiro gastado na compra de equipos e salarios do persoal e mantemento. Ingredientes para facer tortas e outro de cocción quente son relativamente poucos. O mes pasado cun punto de venda en realidade a gañar ata 300-500 dólares en beneficios.

Con base no exposto, podemos concluír que comida rápida - este é un investimento moi rendible que se pode garantir a pagar a si mesmo e serán sempre lle traer retorno esperado.